Stock Up op Är selwergemaachte Supp!
Nëmme ass méi praktesch wéi eng Can vu Sop, besonnesch wann Dir d'Zäit oder d'Energie net ze kachen huet. Den hausgemaachten Äquivalent vum Can from the Store ass d'Zigarette vu Supp opgemaach andeems se d'Drock dréit. Déi nächst Kéier wann Dir d'Zäit an d'Energie mécht fir e Pot vun Zopp ze maachen, maachen extra an Dir kënnt e puer Glasfäegkeeten fir séier an einfach zukünfteg Mehl. Canning ass och e super Wee fir op selwergemaachten Aktien opzemaachen!
Gesondheet Benefice vu Canning
Eent vun de gréissten Virdeeler vun der Zännung vun Ärer eeglecher Suppe, ausser an de spuersam spuere Aspekt, ass den nidderegen Natrium. Vill Konserveperpte si ganz héich an Salz, déi gutt sinn, awer net gutt fir Är Gesondheet.
Warnings
Wichteg: All Zoppen, och vegetaresch Aen, mussen dacks gedréckt ginn . Dir kënnt net sécher kënnen Zopp an engem kachen Waasserbad maachen. Dës Liewensmëttelsécherheet gëlt fir Aktien a Buedembranen souwéi Suppen mat Stéck Geméis oder Fleesch an hinnen. Kee wëll eng Säit vum Botulismus mat der häerzerlem Supp.
Canning Tips
Wann Dir eng klare Bouillon oder Bicher hutt, sef et Fleesch, Fësch, Gefligel oder Geméis, Pëtrolspräisser bei 10 Pond fir 20 Minutten, 25 Minutten fir Quarts. Wann Dir op enger Héicht läit, déi méi wéi 1000 Meter iwwer dem Mieresspigel läit, de Konditiounsdruck an d'Zäit ze stellen .
Bei sougene Zoppen, déi Stécker Geméis oder Fleesch behalen, kuckt d'Zännzeit fir d'individuell Zutaten an der Zopp a kuckt d'Instruktioune fir den Zutaten mat der längster Kannezeit.
Zum Beispill, loosst eis Är Suppe enthält Zwécker, Sellerie, Metzger, Kartoffel a Poulet. E Pitt vu Muerten brauch just 25 Minuten Veraarbechtung am Canner, während Huesch brauch 75 Minutten. Dir musst Är Supp op d'länger Zäit verkafen, 75 Minutten. Eng Kéier, wann Dir op enger héijer Héicht wunnt, musst Dir d'Këndebelephasen an den Drock änneren.
Loosst mol eng Molkerei oder Verdickungsmëttel wéi Maisstärche vun Ärer Zopp, wéi se net op d'Däitschen dréinen. Dir kënnt ëmmer erëm matdeelen, wann Dir bereet sinn ze waarm an déi Zopp zerwéieren.
Wann Är Supp trocken Bohnen an et ass, mussen dës gekacht ginn, ier se konservéiert sinn.
Ass Canning Pureed Soup Safe?
Leider ass et konfliktend Informatioun iwwer d'Sécherheet vu cannéiert purepene Zoppen zu Hause. D'Léisung ass d'Rezept fir Är pureer Zopp viru sengem Schrëtt ze preparéieren just ier Dir normalerweis purem. D'Präisser kënnen d'Zopp am onreinresche Staat no der Regioun iwwer d'längste Kockzeit fir déi eenzel Zutaten benotzen. Alles wat Dir maache musst, wann Dir de Kroun mécht ass Hëtzt a Puree genannt. Dat ass net esou komfortabel wéi wann et schonn purem blouf, awer sécher éischtens! Oder wann Dir e puren Zopp an engem Wärter-a-servéierte Staat wëllt bewierken, frësst et anstatt e Këndchen.