Ech war net ganz sécher, wat ech erwaart hunn, wann d'Kanner vu menger Frëndin gefrot hunn, dës gebackene Millet Gratin Casserole ze probéieren. Ech hunn hinne gesot, et war ähnlech wéi méng Quinoa-Macaroni a Kéis , déi se probéieren a gär hunn a fir d'Bescht gehofft hunn. D 'Urteel? Si hunn gesot, et wier "wierklech gutt". Ech war ganz iwwerrascht, an ech weess wierklech net, firwat si dëse Gericht sou vill gär hunn (vläicht d'Brout zerwéiert?), Awer do hutt Dir et: Et ass ee vun engem 11 Joer alen an engem 13 Joer alen getest.
Fir dës Sauerkraut Cannabis glutenfërmeg ze maachen, d'Sojasauce an d'Brout zerwéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Téi Hirze
- 2 Taupe Waasser oder Geméis aus
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1/3 gehackten Ënneren
- 3 Knuewelcher Knuewel, Härger
- 1/2 Schampes
- 2-3 grouss Blieder schwäizer Chard oder lacinato kale, gehackt kleng
- 1 Teaspoon Sojasau (optional - Dir kënnt och e bësse Waasser benotzen)
- 1 Ee
- 1/2 Kuch Mëllech oder Soja Mëllech
- 1/3 Coupe Parmesan Kéis
- 3 Dëschpabe geschmëlzelt Botter oder Magarine oder Olivenueleg
- 1 Becher Brout Kribbelen
- 3 Dësch Dëse Parmesan Kéis (optional)
- 1/2 Teaspoon italienesch Wuerzelen
Wéi et et mécht
Préparéieren de Backofen op 375 Grad a liichtfäeg a Kasseroller. Ech probéieren fir e selwer selwergemaachtem Oliven Spray ze benotzen.
Kukken den Hirse am Waasser oder Geméisbecher just bis d'Offer, ongeféier 15 Minutten.
Während de Hirse kukkt, zwénken den Zwiebel a Knuewel an Olivenueleg fir 2-3 Minutten an engem grousse Séisswäin, dann d'Pilze. Heizen, Rousseuren, fir eng aner Minutt oder zwee, duerno addéiert Schweizer Chard oder Kären an Sojazooss.
Deckt d'Pan a bäisst ze kachen fir just eng Minutt oder zwee, bis Blummen liicht verbreed.
An enger grousser Schuel, bat d'Ee an d'Mëllech zesummen. Kombinéiere Mëllech an Ee mat Hirse, Kachpigel, Zwiebel a Blummen a Parmesan Kéis a verdeelt dann an de Bakblech.
An enger getrennter kleng Schuel kombinéiert d'geschmëlzene Botter, d'Margarine oder d'Olivenueleg mat de Broutbocker, optional dräi Icedelueden vum Parmesan Kéis an italienesche Spiissiounen a bestreiden souguer op Top of Millet an Bakform.
Deckt an an de Ofen 15 Minutte backen. D'Ofdeckung ofbriechen (suergfälscht!), D'Erhéigung vun der Wär op 425 an d'Hëtzt fir eng aner 8-10 Minutten.
Fir d'Fett ze reduzéieren, hunn ech och e Rezept mat der Ernährungsberodung an der Sojabal anstatt mat regelméissege Mëllech gemaach. Et ass nach ëmmer och lecker an och Molkerei gratis (awer net vegan wéinst dem Ee).
Méi Millet Rezepter
- Vegetaresche Hëtzt vu Pattien
- Millet Pilaf mat Pesto, Kale, an Champignons
- Lentil loaf mat brongem Räis an Hirse
- Glutenfreeg Hirse tabbouleh Rezept
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 230 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 670 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 10 g |