Griichesch: τυροκαυτερή, ausgesprach tee-roh-kahf-teh-REE
Eng Spezialitéit vun der Regioun vun der Thrace am Nordosten Griechenland, ass d'Dip genannt ginn a ganz iwwer d'Regioun Griechenland - a variéiere Grad vu Hëtzt. Meng Famill gär dës Kéier waarm, also benotze mir Jalapeno-Paprika , déi mäi Aen Waasser verdroen , fir se just ze beréieren. Dësen Rezept funktionnéiert mat rout a gréngem Pärelen. Milder oder waarm ass dat e lecker Dip.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Pound vu Feta Kéis
- 1 Pärper (mëll fir ze waarm, je no Präferenz)
- 3 Zoppeläffelen. Olivenueleg
Wéi et et mécht
D'Fetus an d'kleng Stéck mat enger Gabel verdréchen.
Sauté de Pabeier an 2 Icedëf vun Olivenueleg bis d'Haut liicht brong ass. Fuert de Fuuss aus a verwerfen a schneiden den Pfeffer an ganz kleng Stécker. Mat engem Mörser a Pistpuelen addéiere de Päfferkoup a wéi d'Ueleg et an d'Kéis an de Mash geschmaacht bis gutt, doduerch zousätzlech Olivenueleg, wann et néideg ass fir d'Konsistenz vun engem décke (awer net steif) Dip ze bréngen.
Serve garnéiert mat e puer Péitert.
Alternativ: Fudder de Kéis, Pabeier an Ueleg aus Saunae an den Mixer an mëschen, andeems méi Olivol ueft wann et néideg ass fir d'korrekt Konsequenz ze bréngen.
Tipp: Wann Dir e Puer ze heiss ass, späichert et eng Säit ënnert Waasser a riicht an d'wäiss Innere Membran aus. Pat de Päfferche dréint virum Sauersteng.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 60 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 2 g |