An dëser méi gesiichterer Versioun vum traditionellen Kung Pao Chicken , gëtt de Poulet gestridden anstatt de Friichte, fir d'Fettgehalt ze reduzéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Hënn Brüsten (bonlos, Haut ouni Haut, 7 bis 8 Unzen)
- 8 kleng drëschen rout Chili Peppers
- 2 Knuewelekklammer
- 2 gréngel zwéin Zecken (Fréipunkter, Äppel)
- 4 Dëschfaser Ueleg (fir d'Uebstféier oder wann et gebraucht gëtt)
- Optionell: 1 Eeërbecher
- Szechuan Päppkuerf
- 1/2 Kaff Peër (oder Cashew)
- Optional: e puer Drëpsen Sesamöl
- Fir d 'Marinade:
- 2 Teaspinne
- Soja Zooss
- 2 Teaspullen Chinesesch Reesewäin (oder Trock Sherry)
- 1 Eeër Séisseel
- 1 1/2 Teaspinne
- Maustast
- Fir der Sauce:
- 2 Dësch
- däischter Sojazooss
- 1 Dësch Äeren chinesesche Rice Wäin (oder Trock Sherry)
- 1 Eeër Zocker
Wéi et et mécht
- Huelt den Huhn an 1 Zoll Kubel.
- Kombinéiert marinéiert Zutaten, andeems d'Mauerstär ass leschter. Marinat de Poulet fir 25 Minutten.
- Während de Poulet marinéiert, preparéieren d'Séiss a Geméis: In enger klenger Schossel kombinéieren d' donkelen Sojasauce , Rice-Wäin a Zocker. Op d'Säit leeën.
- Den Chilien hallef ofgeschnidden sou datt et ongeféier d'selwecht ass wéi d'Huewenkubsen. Maacht d 'Somen.
- Peel a knapps de Knuewel. Schneede vun der grénger Zon op der Diagonal an Drëttel.
- Heck d'Wok iwwer déi mëttlerweil héich op Hëtzt. Fuert 2 Icedë ol oliv.
- Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere de Poulet. Erfrëschend bis si wäiss bléist an ass 80 Prozent gekacht. Fuert aus dem Wok aus.
- Fuert 2 Icedë ol oliv. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere de Knuewel a frësch bis frëschem (ongeféier 30 Sekonnen).
- Huelt d'Chili Pepper an d'Szechuan Päiperleiker wann et nëtzlech ass. Stir fréie kuerz, bis si donkel rout ginn.
- Setzt d'Sauce un der Wok. Bréngt e Kach.
- Huelt den Huick nees an d'Pan. Stier an d'Erdnuss a de gréngen Zon.
- Fuert aus der Hëtzt an de Rührung am Sesamöl. Serve waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 596 |
| Total Fett | 44 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 17 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 771 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 34 g |