Crunchy Snow Peas, och genannt Mangetout an China, sinn e wesentleche Bestanddeel vun der chinesescher Kichen. An dësem Rezept kombinéiere se ganz fein zitt, eng marinéiert, Huhn fir eng einfach Rührfett ze verpakelen mat chinesesche Goûten. Dëst ass sécher eng Haft.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Huhn Fleesch (bonlos, Haut Haut Hënn Brout sinn gutt)
- 1 Coupe Schneewisen (Mangett)
- 1/4 bis 1/2 Teelstoun Salz (wéi Dir wëllt)
- 1 1/2 Téi Schwaarzen Ueleg (oder Geméis-Ueleg, Kanoläis ass gutt)
- Fir d 'Marinade:
- 1 Dësch Liicht Sojesooss
- 1 1/2 Teeschaart Rice Wäin (oder Trock Sherry)
- 1/2 Eeër Séisseel
- 1 1/2 Teeschaum Maartenstärke
- Fir der Sauce:
- 1/3 Couck Waasser
- 1 1/2 Icedo ounsooss Sauce
- 1 1/2 Teeschaart Rice Wäin (oder Trock Sherry)
- 1/2 ze grouss Zocker
- 1 Eeër Maisstär ass
Wéi et et mécht
- Huelt de Huesch Fleesch an d'grouss Cubes. Maacht d'Ingredienz vum Marinad, addéiere de Maisstarch d'lescht. Marinat de Poulet fir 20 bis 30 Minutten.
- Während de Poulet marinéiert, preparéieren d'Sauce a Zutaten. An enger klenger Schossel kombinéieren d'Ingredienten vun der Sauce, an d'Maiskrumm bréngen. Zeechent d'Schnéiiwwel, spull mat a gedrockt mat Papiertuch.
- Heck de Wok an add 1 1/2 Cups Ueleg. Wann d'Ueleg hei waarm ass, fügt d'Huhn Kubel. Blanch am Heiem Ueleg fir ongeféier 30 Sekonnen, mat engem Spatuléier oder laang Kachstéckel fir d' Huetwürfel ze trennen. Huelt d'Huhn Kubel a Drain.
- Alles ewechzehuelen, awer 2 Icedo oun Ueleg vum Wok. Säi Salz. Füügt d'Schnéiiwwelen. Stierfbisen bis déi Schnéigären hell gréng ginn (ongeféier 2 Minutten).
- Huelt den Huick nees an d'Pan. Gitt d'Sauce séier erneieren a fügen an der Mëtt vum Wok hinzu, rëm séier ze verdicken.
- Wann d'Sauce déck gëtt, alles mëcht. Hëtzt a servéiere waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 988 |
| Total Fett | 97 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 65 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodium | 713 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 26 g |