Am meeschten allgemengen alesche Griichesch
Wat hunn d'alte Griichen iessen? Ech froen dës Fro vill, an ech hunn ëmmer eppes Neie gelueft wann ech et äntweren.
Ech hunn d'Léiwt ze maachen fir d'Antikitéit an hir Nahrungsfäeg ze maachen. Et ass flott ze mengen datt Plato oder Aristoteles och genéissen hätt wat ech elo kann iessen. E puer Liëwensmëttel, wéi Pastell , sinn zweiflech ronderëm e laang Zäit gewiesselt, awer mir kënnen ni sécher nach aner wësse wat se hunn Ziler déi mer wëssen datt d'antike Griichen keen Zougank hunn.
Stellt Iech Ären ganzen Liewen ouni datt je eng Tomaten iesst.
Also wat fir d'Nahrungsfäeg war der aler Griichen? Wéi a wat hunn si iessen? Si hunn eis wéi eis. Si haten dräi Deeg iessen. Si hunn erwäckelt a wäerten Fruucht maachen, si briechen vun der Aarbecht bei der Mëttesstonn fir d'Mëttesstonn, an si hunn den Dag mat Dine gefall a vläicht e klengen Dessert.
Frësch
Déi meescht antik Griichen hunn déi selwecht Saach zum Frühstück: Brout a Wäin. D'Brout ass aus Geriicht gemaach , déi Haaptquell vun all Brout an al Zäit. Et war wahrscheinlech schwéier, sou datt de Wäin et géif erliichteren a maachen et méi einfach ze iessen. Sécher, si hätten Waasser benotzen, awer wat ass de Spaass?
D'Griichen hunn och e puer Tegäniter genannt (τηγανίτης), déi e Pikaneker hunn hunn. Dës goufen mat Weessegëf, Olivenueleg, Hunnen a Mueresmëllech gemaach. Si goufen normalerweis mat Honig oder Kéis bezeechent.
Mëttegiessen
Si haten méi vun dësem Brout a Wäin. Wat eng Iwwerraschung.
Awer si drénken e bësse méi vum Wäin. D'Mëttegiessen hu gemengt als Mëttegausspiller, sou datt et d'Griichesch war fir ze vermeiden relativ liicht Saachen wéi Feigen , gesalzt Fësch, Kéiser, Oliven a méi Brout.
Dinner
Dinner war a war nach ëmmer déi wichtegst Uebst vum Dag a Griicheland. An uralten Zäiten war et, wann jiddereen mat Frënn freet a vläicht iwwer Dinge wéi Philosophie oder vläicht just deeglech Evenementer diskutéiert huet.
Awer datt ech "Frënn", net "Famill" sot. Männer a Fraen normalerweis gi separat. Wann eng Famill sech Sklaven hunn, si si d'Männer Dinner zervéieren, dann d'Fraen, da selwer. Wann d'Famill net Sklaven huet, hunn d'Fraen aus dem Haus d'éischt d'Männer servéiert, si hunn sech selwer geholl, wann d'Männer gemaach goufen.
Dinner ass wéi déi meescht vun de Liewensmëttel verbraucht goufen. Déi antike Griichen hun Eier aus Wippelen a Hennen, Fësch, Huesen, Oliven, Kéiser, Bréide, Feigen, an all Geméis ësst. Si kënnen Appuelta, Spargel, Kraut, Karotten a Gurken. Meat war reservéiert fir de Räich.
Iwwert dat Wäin
De Wäin war den Haaptdrank vun den ale Steen, wéi Waasser. D'Gewënnung vum Waasser war eng alldeeg Aufgab fir d'Fraen aus dem Haus.
D'Griichen drénken de Wäin op all Miel an am Dag. Mir wëssen, si hunn roude, wäiss, rose an Hafenstonnen gemaach, déi haaptsächlech Produktioun vu Thasos, Lesbos a Chios. Awer déi alte Griichen drénken net hir Wäin direkt. Et gouf als barbaresch ugesinn. All Wäin gouf mat Waasser geschnidden. D'Griichen drénken fir d'Vergnügung vum Getränk, net mat der Intent nozekucken.
Si drénken och Kikkeon (κυκεών), eng Kombinatioun vu Barrique vu Kuelestoff, Waasser (oder Wäin), Kraider, Ziegenkéis an enger bal schrecklech Konsequenz.
Dessert
De Ruch Zocker war un d'antike Griichen unbekannt, also Hunneg war den Haaptzitt. Kéises, Feigen oder Oliven, déi mat Hunnen geschloen hunn, hunn e typesche Enn vun engem Mëttegiessen.
'Spartaner
Vill Leit wonneren, wat d'Spartaner hunn hunn hunn. Frësch, hir Ernährung war schrecklech. D'Spartaner waren d'Kricher, awer hir Liewensmëttelen vill verluer. Si hunn dacks eppes genannt Melas zomos (μέλας ζωμός) -black Suppe op Englesch. Et gouf vu séchere Beem, Priester, Blutt, Salz a Essig. Yum.