Plazen fir dës aromatesch Gewierzmaart ze kafen
Szechuan Kiche géif net déiselwescht sinn ouni den Szechuan "Pärddocke", deen eigentlech net e Päffer ass, awer d'rouegrot gedréchent Äusserung vum chinesesche Stachel Asche Sträifen. Szechuan Pärpskierch huet e ongewéinleche Geroch, et ass bekannt fir de Numbing, e klenge Sensatioun ass et ëm de Mound ze iessen, wann et giess ass a gëtt oft a fënnef Gewierpuder uginn an och vill schaatzesch Szechuan Geriichter.
An den USA hunn d'US Food and Drug Administration den Import vun Szechuan Päiperleker fir bal 40 Joer verboten, wéinst Schwieregkeete kann d'Verbreedung vun enger Zitrusfrucht, déi schrëftlech Zitrusfrucht an Florida, Kalifornien, an aner Gebidder schued beweegen. Szechuan Pärpeler ass awer ganz am Land vill vun dëser Zäit. D'Beamte hunn nëmmen e schrëftlech Verwierklechung vum Verbuet vun de fréie 2000er.
Am Januar 2004 huet d'US Regierung en Héichverbot op d'Import vun Szechuan Päiperleie gehuewen, déi wärmebehandelt goufen, fir d'Bakterien ze kill. Allerdéngs sinn vill Leit nach ëmmer Schwieregkeeten fir dës schwéiere Gewierz ze fannen. Hei sinn e puer Suggestiounen iwwert wou Dir Szechuan Päpsteler kaaft.
Asian Markets
Obwuel déi meescht asiatesch Markets Szechuan Pärddock hunn, ass et nach ëmmer schwéier ze fannen. De Problem ass datt d'Entreprisen d'Gewier benotze verschidden englesch Nummere vun der Verpakung. E puer vun dësen Nimm ass eng trocken Stécker, Dehydroge Stécker, Drock Pfeffer, Bléi Pfeffer, Indonesesch Zitroun Pfeffer, wéi och aner.
Déi einfachst Saach fir ze maachen ass fir Ären Liewensmëttel fir de Gewier duerch säin chinesesche (Mandarin) Numm, Hua Jiao ze froen. Si wësse wat Dir sicht. (Oder ob se net traitéieren). Szechuan Päiperleien ass iergendeppes einfach ze erkennen - Déi ënnerschiddlech rosaesch roude Seedhäusel ginn an klare Plastiksbäums niewend dem Stärenanis verkaaft an aner chinesesch Gewierzer an Attraktiounen.
Chinesesch Kräuter Stores
Eng aner Optioun ass, wann Dir am Chinatown sidd, um chinesesche Kraider ze stoppen, wéi Szechuan Päpsteler an der traditioneller chinesescher Medizin benotzt. Zum Beispill, eng vun de beschten Plaatzen fir Szechuan Päpstéier zu San Francisco zu Chinatown ze fannen ass de San Francisco Herb Company.
Spice Stores
Obwuel Dir Iech wahrscheinlech net vill Gléck am Sich Szechuan Pärdcorn am lokalen Supermarché hunn, fille vill Gewierhändler se noweien ënnert dem Numm Szechuan Peppercorn oder Szechuan Pepper. An den USA, wahrscheinlech de bekanntste Gewierzaart ass Penzeys Gewierzer, eng national Kette mat méi wéi 50 Zillen a Miwwelen.
Upscale Epicerie Dean & Deluca fiert och Szechuan Päiperleiker. Si hunn 11 physesch Geschäfter an ausgewielte Locations an den USA, dorënner New York, Washington, DC, dem Napa-Tal an Kalifornien, Charlotte, North Carolina, an der Metropolitan Kansas City.
Online
Natiirlech gëtt et ëmmer d'praktesch Optioun vum Shopping zu Szechuan Pärdcorn online. An den USA, Penzeys schifft fir all 50 Staaten, mat Preferenzen op Orden an de ville USA. Internationale Verschécken ass abhängig vu individuellen Zollwënsch.
A Kanada, Szechuan Päpst kéier online aus Calgary-baséiert Silk Road Spice Merchant bestellen.
Kontaktéiert se fir Informatioun iwwer US an international Bestellungen.