Choka ass net genee e Liewensmëttel - et ass e Wee fir d'Iesse virbereeden, grad wéi e Patt ass e Wee fir Fleesch oder Gefligel ze preparéieren. A Choka ass haaptsächlech e Geriicht mat Geméis oder trockenem a geheesche Fësch, geréischtert oder Brand geréift fir e unique Fëschgeschmack ze verginn. Grillen net produzéieren déi selwecht authentesch Lateinamerikanesch Effet, awer et wäert geschafe ginn, wann Dir keng Aart vu Kachaktivitéiten huet. Dir kënnt Äre Brëll och an enger echter Prise benotzen.
De Choka mécht hiren Urspronk vun der indescher Kichen - et ass e populäre Bong an Bihar - also ass wierklech Vertriedung vun der multikultureller Kichen vun der Karibik, déi staark vun Afrika, Indien, China, den Mëttleren Osten an Europa Liewensmëttel a Traditiounen beaflosst gëtt.
Variatiounen vu Choka
De Geméis oder Fëschbasis vun engem Choka ass purem oder fein gemolt ginn. Et ass dann kombinéiert mat Aromaten wéi Zwiebel, Knuewel, Tamarind , Paprika an Zilantro. Saisone kënnen ofhängeg vun der Aart vu Choka Dir maacht. Zum Beispill gëtt Cilantro haaptsächlech bei Tomomat Choka benotzt, an et kann och mat der Kartoffel Choka ginn.
Sechs grondsätzlech Quausen vum Choka sinn an der Karibik genéissen an an der Welt adoptéiert ginn.
Potato Choka: Als Aloo Choka an Trinidad genannt gëtt, ass Kartoffel de Grondsteng gemengt an dësem Geriicht. Et ass gepaart mat gréngen Zwiebelen, Cilantro a waarme Päffernoss oder Flakelen. D'Trinidad Versioun gëtt och Knuewel.
Kokosnoss Choka: Denkt net vill. Obschonn dës Choka mat Kokosnoss gemaach gëtt, zielt och d'Zwiebel, d'Pärpertau an d'Thymian. Ee Kokosnoss ass normalerweise genuch fir eng Famill vu véier ze ernähren.
Salt Fësch Prouf: Dëse gëtt oft mat Haischen an der Karibik gemaach, awer Dir kënnt all Fësch salt afferen. Knuewel, Karotten, Zwiebelen a Sojabohnen Ueleg addieren.
Smoked Heringschwaat: D'Hering gëtt gebrannt an d'Flakelen a féiers mat Tomaten, Olivenueleg an e waarme Pärp.
Eggplant Choka: Gitt Baigan Choka an Trinidad an Tobago, gëtt d'Gebraten Aubergine kombinéiert mat Tomaten, Zwiebel a Schockelbett Pärp an dësem Geriicht.
Tomato Choka: D'Zousatz vun Knuewel, Jalapenos, Zwiebel a Maisueleg ronderëm dës Choka Rezept baséiert op Tomaten. Scotch Papppapp kënnt Dir an der Plaz vu Jalapenos benotzen, wann Dir e puer schaarfen Hëtzt liest oder Dir kënnt d'Paprika an der Säit servéieren, wann eent vun Ären Gäscht delikat Gaumen hunn. Sweet Zwiebel si bescht fir dës Zort Choka.
Aner Sortien gehéieren Kürbiskapp an der Avocado Choka.
Wéi een iessen Choka
Chokas sinn normalerweis mat Roti , eng Zort Indescher Flächebréck. Wann Dir net op den Inselen sidd an keng Zäit d'Brout maachen, gitt Italien oder Brout als Begleedung. Chokas gi mat Reis a Dhal, e Spice Lentil Soup , an e puer Regiounen.
Breakfast Chokas
Chokas kënnen fir Mëtteg, Iessen oder Owes servéiert ginn, awer e puer traditionell am Frühstück servéiert, dorënner Tomato Choka, Auberginen Choka a Potato Choka.