Hueg Huhn ( Pollo asado con ajo ) ass e populär Haaptaltaem an Spuenien, an sou einfach Restaurantë a Rackeleeën an der ganzer Land servéiert.
Net nëmmen ass et lëschteg, et ass einfach genuch fir den Startnout a kuken fir all Kéier Erfolleg ze maachen. Dës speziell Versioun vum Braten Huht aus Spuenien huet méi Aroma andeems Knoblaach a wäisse Wäin ze addéieren. Dës Ingredienten verbannen fir den perfekte Goût, wat méi nach méi gëtt kann duerch d'Marinatioun vum Poulet iwwerliewen. Et ass e gutt Familjenmannt, besonnesch am kale Wieder. Servéiert mat hausgemitterte Kartoffel a engem einfachen gréngen Salade , an e Glas Spuenesch Wäin, wann Dir wëllt.
Bemierkung : An Spuenien ass et eng Art Huhn genannt Pollo de Corral , dat Maillot ass an och normalerweis gratis Streck. All Spuenesch Hëppelecher si wesentlech besser mat Hüttlust-Hënn, wann Dir et erméiglecht - de Goût ass vill méi räich.
Wat Dir braucht Dir
- 1 ganz Roastertuck (ongeféier 3 Pond)
- 3 Dëschfloër
- extra virgin Olivenueleg
- Salt
- 6 bis 8 Knuewelken Knuewel, grëndlech gehackt
- 8 Unzen
- drénken wäisse Wäin
- 8 Lachs Huebe
- 1/2 Eeër Salz
- 1 fruucht frësch parcheg
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 ° F erhëtzt. Huelt de Poulet an véier Stécker.
- Rub d'Huetstécker mat extra virgin Olivenueleg a Salz. Huelt d'Hueg an ee grousse ovenproof Kasserol.
- Place de Knuewelcher a 4 Unzen vu wäissem Wäin an e Liewensmëttelprozessor a waarmt bis de Knuewel an de wäisse Wäin gemëscht gëtt. Doduerch 4 Unzen aus der Nier a waert dréchen bis e grond gemengt. Dëse Gemësch iwwert de Poulet.
- De Kueder mat Aluminium ze bedecken an d'Kasserollen mat dem Poulet an e waarmen, ewechgeheizten Ofen op der Mëttelpack. No 15 Minutte am Ofen, fuere vun der Aluminiumfolie aus der Kasserollereg op a bastelt de Poulet mat seng Juice. Fudde beim Uebst roch de Huet, iwwerdeckt, fir 45 Minutten. Periodesch kontrolléieren fir sécherzestellen datt d'Liquiditéit net verdampéiert a Wäin a Buedung néideg ass wéi néideg.
- D'Huet sollt d'Tender wann Dir geschitt ass. Huelt aus Backofen a servéiert mat der Wäin Sauce. Homemade Pâtisserie fréieren oder eng aner spuenesch Kartoffel gutt a / oder rustikal Brout ass gutt mat der Poulet.
Variatioun: Fir méi intensiv Knuewel a Wäinofschéiss, Whirl Wein, Bouillon, Salz a Knuewelzell-Nuechte am Liewensverarbeiter. Huelt Stéck Stécker an engem Glas Dier an d'Huet d'Nuecht iwwerluecht an dëser Mëschung (am Frigo).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 944 |
| Total Fett | 56 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 25 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodium | 810 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 91 g |