Rosamär a Champignons hëlleft de Schluck vun dësem Schimmer an de Schluck. Dëse Lämmchen ass knapp 10 bis 12 Stonnen, et ass perfekt fir eng beschäftegt Deeg Mahlzeit.
Kuck och
Savory Oven Braised Lamb Shanks
Herbed Leg vun Lämmchen mat Pan Gravy
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dësch
- extra virgin Olivenueleg
- 4 bis 6 Lämmchen, ongeféier 6 Pond
- 1 Pokal Pinot Noir oder Bourgogne, oder aner
- drénken Rotwäin
- 3 Dëscher Kärinne Dijon Senf
- 1 Eeër Balsamesso
- 1 1/2 Teaspoon Salz
- 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
- 1 Heapen Iessen, frësch gehackt Rosmarie oder ongeféier 1 1/2 Teaspoon getréchent Rosmarie
- 1 Esersaatz gehackte Petersbirne oder 1 Eeër getrocknene Péiterslaang
- 4 Knuewelcher, grouss feiereg
- 16 Saalen
- 1 grousser Méisgeméis, rau
Wéi et et mécht
- Fir d'Zwiebelen ze schielen, kochend Waasser killen a gekacht ginn fir 3 Minutten. Transfer op kaler Waasser. Kuckt d 'Wurzel un a schléit d'Skin. Frozen kleng wäiss Zwerge kënne benotzt ginn.
- An engem grousse Séisswaasser oder Sauté Panne iwwer mëttlerer Hëtzt, Hëtzt d'Olivenueleg.
- Kuckt d'Lämmchen an de waarme Ueleg, dreift esou oft bis all brong.
- Plazert de braunen Lämmchen an engem 5 bis 7 Quarté lues a lues .
- Fëllt d'Ziilbunnen oder d'Zwiebelenke vum luesen Haff.
- Iwwerdeems kombinéieren de Wäin mat Sengem, Esseg, Salz, Pärpert, Roserei, Péitert an Knuewel. op d'Säit leeën.
- Fir den waarme Skelett fille mat Champignonen a Muerten. Kukk d 'Champignonen an Karrotten fir ongeféier 5 Minutten, ëmmer réieren. Spull d'Geméis iwwert d'Lämmchen.
- Gidd d'Wäin Mischung an de Kichelchert, d'braun Bits mat engem Spatul. Bréngt eng Simmer; iwer d'Lämmer Shanks am luesen Huerkapp.
- Deckt a kacht op HIGH fir 2 Stonnen. Hëtzt d'Hëtzt op LOW a koch fir 6 bis 8 Stonnen méi laang.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1401 |
| Total Fett | 92 g |
| Gesat huet | 38 g |
| Ungessereiert Fett | 40 g |
| Cholesterol | 425 mg |
| Sodium | 1.199 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 116 g |