Dëse Lachs kréit sech séier eng Famillje Favorit. Si maachen en exzellente Iessen mat Erbëss, geréift Kartoffel oder Fritten, a vergiesst net de Coleslaw.
De Tartar-Sauce ass gläicht mat engem Remoulade-Sauce, an et ass absolut köstlech mat all gebridderte Fësch oder Mierstrooss. Maacht d'Tartar-Sauce eng Stonn oder esou am Viraus fir den optimalen Aroma.
Wat Dir braucht Dir
- 1 kann (15 oz) rosa Lachs, drainéiert a fléissen, Reservebäi
- 1
- Eeg, liicht blesséiert
- 1/2 Coupe sifted
- all-purpose Miel
- 1/4 Teaspoon frësch ground black pepper
- 1/2 Kopp gehackt
- gréngen Zwiebelen
- 1/2 Teaspoon Worcestershire Sauce
- 1/4 Tausend Joffer vu draintem Lachs
- 1 Ippëpende Bakpulver, heapéieren
- Salz, fir ze schmaachen
- Ueleg fir déi gedrallte Fruucht
- Tartarer Sauce (optional):
- 1 Coupe Mayonnaise
- 1 Heapen Eegeschoss fein gehackt Séiss Pickel, wéi Brout a Botter Pickles
- 1 Dëscher Kaper, gespaut an drainéiert, gréng gehackt
- 1 Iesselbësch gehuelte Zwiebel, oder ongeféier 1 Teelöffel gerot
- 1 Äeschel gehackt frësche Dill oder Péitert
Wéi et et mécht
- Schmelzen verkierzen an engem schwéieren Zelt. D'Fett sollt ongeféier 3/4 Zoll op 1 Zoll Téi sinn.
- Mix de flausch Lachsen mat dem Ee; erofsetzen an d'Miel. Huelt Pfeffer, gréngen Zwiebelen an Worcestershire Sauce.
- Mix Bakbouten an de Lachs Jap a flitt bis bis schaumend. Ginn an Lachsgemeng an gemëscht mat enger Gabel.
- Gitt kleng Liichtkraaftwierk a waarm Fett a Brau bis si fir d'Goldbrauerei, déi zwou Seiten braunes ze bréngen. Dëst wäert ongeféier 3 bis 5 Minutten pro Site daueren.
- Drénken d'Kroketten op engem Drahtschrank, sprëtzen liicht mat Salz, a waarm si mat Tartarusooss, wann Dir wëllt.
Tartaravoce
- An enger klenger Schossel verbannen d'Mayonnaise, gehackte Pâtisserie, Kapper, Muerenz oder zitt Zitter, a gehackt frësche Dill oder Péitert. Fillt sech gutt mat enger Gabel.
- Deckt d'Schuel an de Kuele bis zum Déngscht.
Tipps a Variatiounen
Huelt eng Eeschwiereg oder zwee vun frësch gehackte Dill oder Péitersdaach op d'Saittméisserei.
Amplaz vun Tartar Sauce servéiert d'Kroketten mat Dill Sauce, eng Louisiana-Remoulade-Sauce , oder Cocktail Sauce .
Fir eng séier kräfteg Dill Sauce, Saute 1 Äeschel vu Schockel oder Zwiebel an enger Pan in ca. 1 Esprit vu Botter. Setzt 2 Icedeleketten vum frësch gehackten Dill, 1 Iessel de frësch gehackte Petersilie, an 3/4 Tackel vu schwerer Crème. Bréngt e Kach. Fuert aus der Hëtzt an zerwéiert Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
Maacht si Schiefergréisst a servéiert mat geréisene Reglerbunnen fir lecker Sandwichen mat Limettenblat, Tartarooss a Fritten a Coleslaw op der Säit.
Méi Salmon Rezepter