Gegrëck Pie Pie (Phyllo Pie)

Prasa (Leeken - a Griichesch: πρασόπιτα, ausgesprochen: prah-SO-Peetah) sinn Favouriten an all Typ vu griichesch Kichen, awer sinn extra Favoritten, déi mat Kéis am phyllo (filo, fillo) däischter ginn. Et ass eng gutt Variatioun vum klassesche Spanakotpita . De Portemonnaie Rezept léisst sech 6 grouss Stécker, e passend fir en Haaptgeriicht oder e Snack a kann zu méi kleng Stécker geschnidden ginn fir als Vorspeisen oder e Side-dish ze schneiden. Wéi all griichesch Phyllo-Pies, ass dëst e wierklech versatile! Wann Dir nei Aarbechtsmethoden mat Phyllo Täteg hutt, kuckt d' Handling Spitzen unzefänken.

* Wann Kefalograviera net verfügbar ass, ersetzen mat gläiche Deeler vum verpaakten Parmesan a verpaakte Gruere.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Päffe vu Laeken (Stamm, gréng gehackt, just de Lichtsteel vum Stamm)
• 4 Eeër
• 3/4 Téi Mëllech (ganz)
• 1/2 Kilo Kefalograviera Kéis (kuckt hei, a kleng Kubel geschnidden)
• 1 Meelcher vu Salz (Mier)
• 1/4 Eeërbecher vu Päfferk (frëschem Buedem)
• 2 Rëndelen Dëscher vun Péiterséife (gehackt frësch)
• 1/3 pound Olivenuelegmargarine (oder Geméis Margarine)
• 1 Pond vu Phyllo-Blieder (dënn - 20-24 Blatt pro Pound, Abléck an bei Raumtemperatur)

Wéi et et mécht

Maacht de Fëllement

1. Sauté d'Loftmaart iwwer mëttlerer Hëtzt an der Halschent vun der Magarine fir 10 Minutten. Stier am Péitersbierg, Salz a Päffern, a kënnt aus Hëtzt.
2. An enger Mëschebesch, déi d'Eeër a Mëllech drénken, réit a Kéis, an d'Saut getuede ginn. Schouss fir ze kombinéieren.

Maacht de Pie

1. Den Uewerhell op 350 ° F (175 °) C.
2. Schmelz d'reschtlech Magarine.
3. Fett d'Backpack. Benotzt d'Hallef vun den Phyllo-Blieder op der Uewerfläch, léisst se iwwert d'voller Uewerfläch vum Dëppe brennen, jiddesch lues mat de geschmolzene Margarine. Verdeelt d'Fëllung gleichméiers iwwert de Phyllo an deckt mat de verbleiwe Blieder, d'Kanner zesummegesat mat der Margarine.

1. Mat engem scharfen Messer, de Ball an sechs grouss Deeler an de Bake bei 350 ° F (175 °) C fir 35 Minutten oder bis gutt schéi golden.

Bemierkung: Benotzt eng Backen, Rooste oder Jelly Roll Pan ze kleng wéi d'Gréisst vun den Phyllo Blat.

Party Suggestion: Déi heibanne Quantitéit kann an zwee (2) ronn 9-Zoll-Fréijoersfoer fir einfachen iessen an attraktive Partygrosser gemaach ginn.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	319
Total Fett	16 g
Gesat huet	6 g
Ungessereiert Fett	6 g
Cholesterol	89 mg
Sodium	613 mg
Kuelenhydrater	32 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	11 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)