Pecans, brong Zucker a Bourbon (dat ass fakultativ a kann duerch Waasser ersat ginn wann se gefaart ginn) maacht dëst Lachs raffinéiert séiss, bon, an Nutty. Servéiert dës gudde Lachsfilets mat Reis a frësche gedämpfte Geméis oder op engem Bette vum Salat fir e super Wochenende Mahlzeit.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Dëschfloen gréng gehackten Pekaner
- 1/4 Couck dunkelbraun Zucker
- 4 Equipen Botter
- 1 bis 2 Ikrapappel
- Bourbon oder Waasser
- 4 Lachsfileten, ongeféier 6 bis 8 Unze ginn
- Salz a frëschgemaachte Pär zum Schmaach
- Olivenueleg
Wéi et et mécht
- D'Pikanen leeschten d'Pikanen an engem däischte Fanger op mëttlerer Hëtzt. Wann d'Pezsen liicht brong a aromatesch sinn, addéiere braun Zucker, Botter, Bourbon oder Waasser; Hëtzt bis Simmering. Op d'Säit leeën.
- Den Uewen op 425 F.
- An engem ovenproofen Socket op mëttlerer Hëtzt; Hëtzt d'Olivenueleg. Setzt Lachs, Haut no ënnen a Séi fir 2 Minutten. D'Pan op d'Ouer transferéieren an d'Filet fir 5 Minuten braten. Spoon gläicht iwwer d'Fëllschte a fuerderen nach ca. 3 bis 5 Minutten méi roueg, oder bis de Lachs liicht mat enger Gabel flakéiert.
- Den Ofen ausschalt a Lachs kënnt 2 Stonnen am Ofen.