Mir hu sou eppes wéi e Rezept an engem Kantonnesch Restaurant zu Minneapolis eeschtgeschmaacht. Mir hu probéiert, et dobauszehuelen, a mir denken mir hu gelongen!
Et ass eppes iwwer d'Kombinatioun vu knuspelaarte Kraaft Kraut an zéng Rëndfleesch an enger räicher a waarmer Séiss, dat esou lëschteg ass. D'Rezept hat vill Umami : dee fënneften Geschmaach an Asiatesch Kichen, déi d'Iessen schmaacht ganz mega.
Serve dësen Rezept mat engem frëschem Fruucht Salat fir eng Kältemperatur an Textur an Aroma Kontrast. E bësse Kälbier op der Säit wier perfekt.
Wat Dir braucht Dir
- 1-1 / 2 Pond Flank Steak (däischter geschnidden am Korn)
- 2 Taupeel Rëndfleesch
- 2 Icedo oosterster Sauce
- 2 Séisspullisen Null Sojasauce
- 1 (18-Unze) Päck gehuewen a gekulpt dünn geschnittene Kartoffel ODER 1-1 / 2 Pond russet Kartoffel (geschmaacht a déif geschnidden)
- 1/4 Drëttel Ueleg
- 3 Dëschfloër Ueleg (felter)
- 1 Zwéin (zerkleet)
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 1 (8-Unze) Päckel Scheusen
- 1 Dësch Äppel mat 2 Teaspeng Maisstärke
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schossel kombinéieren d'Rëndfleeschbies, d'Austertooss an d'Sojasauce a gutt a mëschen. Setzt de Steak a rous. Loosst d'Steak marinéieren bei Raumtemperatur, während Dir d'Kartoffelen koennt.
- De Package vun de Gromperen opmaachen oder d'Russet Kartoffel preparéieren. Kuckt op d'Kaffisschnëtt op e Kichenatelier a Blot fir ze dréchen.
- Heefent 1/4 Tachoem an engem grousse Futtballschoul iwwer mëttlerer Hëtzt bis zu engem Drénkwasser ofgesprengt sou séier wéi et den Ueleg hëlt.
- Fruucht d'Kartoffel, e puer handvoll bis zu Goldbraul a knackeg. Dir musst musst méi Ueleg wéi d'Chargen kochen. Drain Kartoffel op e Pabeel Handtuch, wéi Dir geschafft. Wann all d'Kartoffel gebrannt gi, kee Waasser aus der Fäegkeet ofschneiden a wäschen.
- Steak aus der Marinade kënnt ausmaachen; Marinade reservéieren. Heat 1 Iessen am Skelett an de Steak; erfrëschen 2 bis 3 Minutten bis Braun. Steak aus dem Sockel ofzeginn.
- Fanne méi Ueleg an de Fisset, wann néideg, a fruucht d'Zwiebel, Knuewel an Champignons bis d'Geméis ubidden.
- Maacht d'Maisstarch an d'reservéiert Marinade a wäiss mam Mëschung. Add to the vegetables in the skillet along with the reserve beef and stir fry till the souce thickens.
- Geleescht vläicht an de frittleche Kartoffel a frësch Rëtsch fir e puer Minutten ze härzen. Serve direkt. Ech weess net mat Reis, well d'Kartoffel d'Kraut ugebuede ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 627 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodium | 1,665 mg |
| Kuelenhydrater | 58 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 58 g |