A Natierlech Kaffin-freier Alternative fir Kaffi
Chicory ass e Kaffi- Kraider, deen e populäre Kaffersaatz ass. Dir kënnt Zikorien am meeschten an New Orleans Coffee (oder "Chicorocken") Rezepter gesinn an et kann se brong a geschmaacht ginn fir säin donkel, räiche Goût.
Wann Dir wëllt eng kaffisuele Erfahrung genéissen, ouni Zertifika ze kafen , ass Zicorie ee vun Äre beschten Optiounen. De Goût ass ganz ähnlech wéi normal Kaffi a well Zicory natierlech natierlech kee Kaffi enthält, ass et ëm eng méi gesond natierlecht Lifestyle.
D'Chicory Plant
D'Zichelfabréck ( Cichorium intybus ), ass e staarke Stauden mat purprengblauen Blummen, déi all Dag op. Et ass heefeg an Nordamerika an Europa.
Chicory ass oft schlecht ugekläert, falsch geschriwwe ginn oder duerch aner Nimm bekannt.
- Cichorium intybus ass vu Cichorium endivia ënnerscheet, wat och als endive, frisée, escarole oder radicchio bekannt ass.
- Chicory ass och bekannt als Zicorix , Chicorphismus , Cichorium Intybus , Curly Endiv a Successioun.
- Chicory ass heiansdo falsch geschriwwe ginn "chickory", "chikory", "chikorie" oder "Chicorie".
Obwuel Zichelblat a Blummen an der Nahrung benotzt ginn, ass d'Zizorockwurzel benotzt fir "Zicorie" ze maachen.
- D'Blummen a Blieder kënne benotzt an Zaloten a geschmackvoller Wuess. Si ginn och an heelen Tonic an verschiddenen Deel vun der Welt benotzt.
- All Zichelfabréck huet eng eenzeg, laang, déck Root (bekannt als "Hahnwurzel").
- Chicory Wurzel ass geréift, ier se gebrannt ass, awer et kann och gekacht ginn a gitt wéi e Geméis.
D'Geschicht vu Drinking Chicory
Chicory ass eng vun den eelste speséierter Art vu Planzen. Et ass iewer zu Nordafrika, Western Asia a Europa, an hir Kultivatioun gëtt an Ägypten an Ägypten entwéckelt.
Spéider gouf Zicorie vu mëttelalterlechen Mönche an Europa gewuess an an der selwechter Zäit ass et allgemeng fir Kaffi vun den Hollänner addéieren.
Si gouf an den Nordamerika gebaut an den 1700er an ass e populäre Kaffersaatz oder Zutaten am Kaffi an Frankräich zënter dem Joer 1800.
Zënter kuerzem gouf den Zicoriegewiicht mat Embargoën a Kostenschnitt verbonnen. Iwwerersäits hu vill Ersatzstécker benotzt, wann de Kaffi net erreechbar war - dorënner rosteg Ecker, Jalousien an eng Rei vu lokale Kieren - awer d'Zicorie ass éischter de Kéiersubstitut. A ville Krees gëtt et souguer benotzt wann Kaffi verfügbar ass a bëlleg.
Een historescht a kulturell Beispill vum Zicorius benotzt als Kaffersaatz ass zu New Orleans. Wéinst deelweis zu sengen Afloss vu franséischer Kultur war New Orleans e grousse Konsument vu Kaffi virun dem Biergerkrich. Duerno gouf 1840 de Kaffementer am New Orleans Hafen blockéiert. E Bist mat hire franséischen Wuerzelen, hu sech d'Awunner zesummegeschloen.
Haut, den Zicorie bleift populär an New Orleans, a "New Orleans Coffee" typesch bezunnert den Zicorie Kaffi. New Orleans Kaffisverkaafter vermëschen hir Kaffi mat bis zu 30% Chicorockwurst.
Fir Kostimuktiounen (a vläicht fir Sécherheetsproblemer) ass Zicorie och als Kaffersaatz an vill US Prisongen benotzt.
Chicory Preparation
Zu engem Zicorixwurzel an eng essbare (oder technesch, trëtt) Substanz, d'Wurzel ass aus dem Buedem gezunn, gewascht, gedrockt, geréischtert, fein geschnidden an ofgedeelt oder gebrannt.
Dëse Prozess verkeeft Zicorie en geréischte Goût, ähnlech wéi de Kaffi a seng Ursaach fir Drénken.
No Zicorywurz gëtt geréischtert a geschnidden (oder wéi e puer soen "Grond", obwuel dat technesch falsch ass), ass et fäerdeg ze wierkleche oder geblot. Chicory ass méi Waasserléislech wéi Kaffi, dat heescht datt Dir braucht vill manner ze benotzen wann se se mat oder am Kaffi bréngen.
- Well Zicory ass normalerweis méi bëlleg wéi Kaffi, dësen Ersatz sinn super, wann Dir op engem knappen Budget kënnt.
- Iwwer Brong Zicory wäert Iech sécher an den Anti-Chicot Camp setzen, also vläicht vläicht net zevill ze benotzen oder Dir de Geschmaach ruinéieren.
- Fänkt mat 1/2 Teaspoon Zicorie fir all Taass ze bréngen, déi Dir braucht a maacht Äre perséinleche Geschmaach.
Chicory Drink Rezepter
Et gi vill Méiglechkeeten fir Zicory an Ären Getränker ze genéissen.
- Fir Basiskierz Kaffi ze bräichen, benotzen iwwer 2/3 Buedem kaffi a 1/3 Zicorien. Brew, wéi Dir normalerweis eng Kaffisfabrik drop, eng franséisch Press oder Är Lieblingsmethod ass.
- Genéisst den Zicorie selwer, andeems se se bräuchten wéi Dir e Kaffi géif awer mat mindestens der Halschent vum Terrain beginn. Zousätzlech Gewierzer wéi Zimt, Nuechte, Muskat oder Stäre Anise fir méi Aroma.
- New Orleans Café Noir - Genéisst dës populär Rezept fir den schwarzen Kaffi New Orleans.
- New Orleans Café au Lait - Wann Dir et virzitt, addéiere lues a schockéiert Mëllech.
Dir kënnt och Zicory benotzt fir e Kaffissoff fir verschidden Liewensmëttel ze addéieren.
Chicory & Är Gesondheet
Chicory ass allgemeng geduecht datt gesond sinn. Et ass natierlech Kaffi ouni Ënnerhalung a wann Dir Problemer mat enger Kaffisubstring oder Kaffi-Iwwerdosis huet , da kënnt den Zicorie kann e gudde Wee sinn fir d'Kaffinereenzuel ze reduzéieren oder Är Ernährung z'erméiglechen.
Chicory ass och gemellt, fir intestinale Parasiten ze kill (oder als Verméige ze handelen), d'Blutt d'Läscht an d'Verbesserung vun der Liewer ze verbesseren.
Zu der selwechter Zäit hu verschidde Leit fonnt datt vill ze zicke kann Magenproblemer verursaachen. Einfach an Är Einféierung zum Zicorien an, wéi och Kaffi, probéiert net zevill ze drénken ze drénke fir dës Saach ze vermeiden.