New Orleans Kaffi (aka "Noir") huet e gudde Schockelaaramark geschmaacht, intensiv donkel Faarf, décke Konsistenz a manner wéi Kaf vun der Kaffinitéit, well se geheimen Zänngeeschter, Zikorientéierung . Chicory ass eng kaffemähnlech Substanz aus den getrockenen, geréischten Wurzelen vun engem bitteren méijähregen Kraut. No New Orleans Leit, et ass wat New Orleans Kaffi vill Schafe vu Heemechten mécht.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Dëschfloen Tropfkaffee (et muss net grouss Qualitéit ginn; e bësse Salz gëtt d'Besserheet vun méi bëllege Kaffi verringert.
- 2 Icedo Ouschteren (Chicory ass a ville Gesondheetsdéngschtstécker verfügbar. Verschidde Verkafler verkaafen och Miwwelen a gemëschte Miwwelen.)
- Optionell: 1/4 Teelstoun Salz
- 4 Taupe gefilmt Waasser
- Optional: Zocker fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Setzt Äre Tropfstil-Kaffeemascher fir datt Dir Waasser manuell an de Filter dobäisetzen. (Fir déi meeschte Kaffiseurisatoren heescht dat Rotatioun vum Broutkuerf un der Säit an de Pott méi ënner.)
- Kucke, Zich a Salz (optional) an e Filter am Broutkuerf.
- Bréngt d'Waasser e Kach.
- Huelt genuch Waasser fir d'Ursaachen an den Zichorpe z'integréieren, a gitt duerno 1/2 Kilo Waasser am Filter.
- Waart op d'Waasser, fir duerch d'Waasser ze drécken, a fanne dann eng 1/2 Téi Waasser. Widerhuelen, bis Dir all 4 Tauxe gebueden hutt.
- Serve direkt, oder waarm mat Äre Kaffemaker bis zum Reesend ze servéieren.
- (Optional) Zocker addéieren.
- (Optional) Wann Dir molkele Kaffi geliwwert gëtt, kënnt Dir och d'New Orleans-Kaffi an d'Mëllech matmaachen an ärer Coupe fir traditionell Neapolis-Café Café La Lait, oder du kanns just hallef bis hallefgoën.