Steak fajitas sinn séier a liicht ze montéieren. Marinééiert d'Fleesch Iwwernuechtung mécht Tender a geschmackvoll. Dëst ass eng lëschtegst Schäin fir ze déngen, well jiddereen seng eegen Ee benotze kann duerch d'Ënnerhalung vun hirer Wiel.
Fajitas, déi aus dem mexikanesche Wuert fir Rack Steak stamen, gouf vun mexikanesche Bauernhändler geschaffen, déi dëse Schnëtt vu Fleesch gegrillt hunn, an d'Miel Tortillas gewascht hunn an hunn se aus der Hand gehat. Obwuel ursprünglech mat Skirt Steak gemaach gi sinn se elo mat alles vu Garnelen a Hummer bis Portobello Pilze gemaach.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Fajita Marinade:
- 3 Eeschtloosst Geméiswierk
- 1 Teelöffel gerieft Kalkzest
- 1 Dësch Saarm Kaffi Juice
- 1 Esercher Worcestershire Sauce
- 1 Knuewelken (Knéckelen)
- 1 Teelöffel Chipot oder regelméisseg Chili Pulver
- 1/2 Eeër Salz
- Fir de Fajita Filling:
- 1
- Rëndfleesch Flak Steak (ongeféier 1 1/2 Pond)
- 3 mëttelgrousseleger Paprika (eng Mëschung vu roude, gréng a giel, ëmfaardt, getäuscht an an 12 Keile geschnidden)
- 1 grouss Vidalia oder aner
- séiss Zwerg , a schneiden 16 Keile
- 12 (8 Zoll)
- Miel Tortillas , stackéiert an an der Folie gewéckelt
- 1 1/2 Kuppel zerschount Salat
- 3 réicht Medium Haas
- Avocados (halbéiert, geschleeft a geschnidden an dënn Keile)
- 1 Coupe mat Salsa
- 6
- Scalliounen (wäiss a hellgréng Stéck, geschnitten)
Wéi et et mécht
1. Fir d'Marinadëf ze maachen: An engem 1-Gallonen-Zipper-Lock Nahrungsspeicherbeutel mëschen den Ueleg, Kalkestil, Kalkjus, Worcestershire Sauce, Knuewel, Chili Puder, Salz a Pärp. Doduer de Flank Steak. Schreift d'Täsch, dréckt d'Loft a gitt op Wopen. Fréadeg fir mindestens 1 Stonn oder bis zu 24 Stonnen.
2. Erhuelegt d'Ueleg an engem grousse Socket op mëttlerer Hëtzt. Huelt d'Pfeffer an d'Ënn, addéieren a kachen, rëfte oft, bis Tender, ongeféier 6 Minutten.
3. Den Ofen op 350 ° F erhitzen. Stack d'Tortillas ad déck fest an engem Blat mat Aluminiumfolie. Plazert déi gewëssen Tortillas am Ofen fir 8 bis 10 Minutten ze waarméieren. Den Ofen ausverkaaft an d'Tortillas am Ofen zoumaache bis se fäerdeg gebrauchen ze benotzen.
4. Prouwe en Gasgrill op mëttlerer Héich, oder bereet e moderne waarme Chalco Grill . Grill de Steak, iwwerdeckt, fir 10 Minutten op all Säit oder bis Fleesch reagéiert gewielt Donenheet (fir mëttelméisseg, e Fleesch Thermometer sollt 145 ° F liest, mëttler, 160 ° F, gutt gemaach, 170 ° F). Alternativ, de Préavell. Sëtzt de Steak op e Brëller-Panne-Rack a brong 4 bis 5 Zoll aus der Hëtztquell fir ongeféier 5 Minutten op all Säit fir mëttler rare, 7 Minutten op der Säit fir mëttler.
5. D'Steak bei engem Schneidebrett erofzebréngen , a lass et 5 Minuten daueren. D'Uebst an d'Zwécke erheien. D 'Scheck de Steak iwwert d'Getreid. Plaz e puer Fleeschstécker am Zentrum vun all Tortilla. Top mat Pfeffer a Zwiebel, Lettuce, Avocado, Salsa, Äppel, Sourcreme an Zilantro. Roll erop an et giess aus der Hand.
Rezept Notizen
• Nodeems de Fleesch gekacht ass, sollt Dir se et e puer Minuten rennen a schneiden et iwwer de Kär diagonal an dënn Bunnen.
• Erënnert de Tortilla onbedéngt op d'Fucht zou. D'Erwiermung vu Prozedur wäert d'Tortillas mëll an zitt. Et verbessert och de Goût an de Goût. Et ass ganz einfach d'Tortillas opzehiewen - Dir kënnt et an Ärem Ofen oder enger Mikrowelle oder op der Pan.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 788 |
| Total Fett | 42 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 23 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 629 mg |
| Kuelenhydrater | 58 g |
| Diabetesfäegkeet | 10 g |
| Protein | 47 g |