Dëse Pëtz mécht et mat engem séisser Crème fëllen a frësch geschnidden Päikes. D'Peaches sinn an enger deelweis gebackener Krust bestuet ginn an duerno e räiche séisser frësche Mëschung iwwer d'Pfauen. D'Nektarinne kënne benotzt ginn fir dëst Pëtz ze maachen.
Ech hunn en hausgemaachtem Pork Krust Rezept, awer fille sech gratis fir Är Lieblingsstéck Krust Rezept ze benotze oder gebrauchte Kaffi oder gefrueren Krust benotze a suivéieren de Package Richtungen fir deelweis Backen.
Wat Dir braucht Dir
- Pâtisserie fir Crust: (oder gebrauchte Kältekier oder gefruereg 9-Zoll Krust, deelweis gebacken)
- 1 1/3 Coucket
- Miel (Allzweck)
- 1 Éegelzocker (granuléiert)
- 1/2 (scant) Eeërbecher Salz
- 4 Steckspigelen gekillte Botter (oder Verkafung, a kleng Stécker geschnidden)
- 3 bis 6 Icedëpullen e kale Waasser
- Ofhuelen:
- 4 Dësch Miel
- 1 Taass Zocker (granuléiert)
- 1 Coupe schwéie Crème
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 1/4 Teaspoon Mandel-Extrait
- 1/2 Iessschäin Muskat
- 6 bis 8 mëttler Reife Peaches (Schäffel, Stéckel, Quartieren oder Aachte schneiden)
Wéi et et mécht
Homemade Pâtisserie
- Huelt déi 1 1/3 Téi Miel, 1 Iessel vun Zocker, a 1/2 Teelöffel Salz an der Schuel vun engem Iessensprozess a puls méifäheg ze grommelen.
- D'Stéck Botter oder d'Miel iwwer d'Miel ze sprëtzen. Pulse ongeféier 6 mol an engem zweetklenge Burst. D'Mëschung soll gréissert Kriibelen mat e puer sichtbar Stécker iwwer d'Gréisst vun klenge Erofstécker gleewen.
- Sprëtzen 4 Icedelekappen vum Glacewasser iwwer d'Miel op d'Mëllech an dann den Deckel op en 8x 10x pulséiert.
- Den Teigsam soll mat enger Drëpp an der Hand sinn. Wann et nach ëmmer zerfällt, sprëtzen mat méi Eiswaasser, ongeféier 2 Teaspullen zu enger Zäit a pulséiere e puer mol. Widerhuelen, bis d'Teigsäckel erëm zesummen gedréckt ginn.
- Dämmt den Teint op eng floréiert Uewerfläch a knéit e puer Mol. Maacht et an eng flaach Plack, wrapplak an plastesch Wrap, a kale fir 20 bis 30 Minutten.
- Den Ofen op 450 F.
- Roll den Teig an e 11- bis 12 Zoll Circle. Den Teig eran an eng 9 Zoll Pie Platte an d'Kante flitt. Dréckt eng Folie aus Folie oder Pergamentpabeier iwwer den Ënnerhalt an d'Säit vun der Krust. Fill mat Patt Gewichte oder Trockenbounen a backen fir ongeféier 10 Minuten, oder bis et just fänkt un.
- Huelt d'Tepkrust aus dem Ofen an huelt d'Patt Gewichte, d'Folie oder Pabeier.
Ofzehuelen
- An enger Schossel kombinéiere 4 Dëscher Miel vun der Miel an 1 Toun gréng Zucker; gutt gegléckelt. Add Crème, 1/8 Eeërbecher vu Salz, Mandelegutt an Muskat; schlussendlech mengt.
- Gitt Peachesche Schëffer an 1 Schicht an der deelweis gebackenen Krust, sou datt se reng Läff maache loossen, enk zesummen. Plaze keng Plazen mat méi Pëtzplaten. Gidd d'Crème op d'Peaches.
- Réckbezuele fir e waarmen Ofen (450 F) an 10 Minutte backen.
- Hëtzt d'Hëtzt op 350 F a Bakplécke fir 35 bis 45 Minutten méi laang, oder bis Pâtisserie gekacht an d'Fëllung ass just gesat. Soubal d'Füllung net jiggly ass, fuere se op ee Rack ze killen.
- Wann d'Krustrandbronger éier d'Füllung voll ass gekacht ass, deckt se mat engem Folie- oder Paddeschild .
Dir kënnt och gär
Pie Pâtisserie Basics, Perfect Pie Crust