Dëse Schnëtt vu Fleesch definéieren
Definitioun:
Een vun de flaache Steaks , de Rock Steak, heiansdo ee Philadelphia Steak genannt, ass héisch, awer wonnerschéiner lëschteg. Wann Dir an den USA wunnt (oder e puer Plaz, déi Miercher vun Amerikaner geléiert huet), da kënnt d'Rocksteak aus der Plack. Wann Dir zu Lëtzebuerg wunnt, kënnt et vun der Flank. Egal wéi, et huet vill Blummen a Bandegewebe. Dat mécht et schaumlech, awer halt.
Skirt Steak ass perfekt fir ze rillen, sou laang du et zerstéiert hues, da grill et gutt a waarm. Skirt Steak ass perfekt fir Fajitas, Tacos an déi meescht latäineg inspiréiert Platen.
Skirt Steak Receptiounen:
- Spicy Skirt Steak
- Mandarin Skirt Steak
- Carne Asada
- Traditionell Fajitas
Och bekannt:
Philadelphia Steak, Inside Skirt Steak, Outside Skirt Steak