D'Kälung stiwwelt de Goût vu Spargelen
Asparagus Kachen Tipps
Et kann deier sinn, also ass et wichteg datt Dir wësst wéi d'Spargel gutt ass. Gitt duerch dës Tipps an Hiweiser un, ier Dir ugefaang sidd.
• Fir Spargel ze preparéieren, de Geméis ze schmaachen, andeems se et a killt Waasser ofgefälelt a sachgemach zougeleet ginn, a séch mat de Fanger d'Sand aus de Stiele lenken. Spargel muss séier séier op eng zersplittert Cruste gekacht ginn. Fir Däiheet z'entwécklen, Äppel mat engem Messer ze picken an Dir sollt e klenge Wëllen fillen.
• Ee Eeërmethod ass d'Spargel an dräi Zoll Kaffi Waasser ze halen, abegraff an ze kachen fir 8 Minutten oder bis d'Spëtze verstoppt sinn. Dës Methode bréngt de méi décke Grounsteng mat de Déiere méi dënn Gedrénks. D'Dampung sollt reservéiert ginn fir nëmmen de jéngste, meeschte delikate Spargelen .
• Fir ze brennen, fëllen e groussen Dëppe hallef voll Waasser, een Eeër Séiss, a bréngt ze kachen. Spär mam Spargel a deelweis dauert bis eng zweet Koel beginn schnell ze brengen, dann entdeckt a koch fir 5-8 Minutten. Fuert un engem Handtuch fir ze dréchen.
• Fir Äis ze brennen, andeems et 3 bis 4 Minutten an kochendem Waasser stëppelt an direkt an de gekillte Waasser ze bäisst. Drain. Packen in Containeren, Etikett an e Keelt nach bis néng Méint.
• Et ass eng gutt Iddi fir de Spargelen an Bundelen mat 10 bis 12 Stiele fir ze kachen, sou datt se schnell emol aus dem Waasser erof ginn.
• Asparagus soll warm oder bei Raumtemperatur servéiert ginn, well d'Källefung d'Geschmaach dullt.
• Et ass néideg, net Spargel ze späicheren.
• Denk drun, datt d'Spargel weiderhin e bësse kacht, och wann de Waasser aus dem Waasser koséiert ass. Asparagus passt nëmme mat anere Schnéi Kachen Methoden, wéi Rous-Fritt an Saut.
• Eng hallef Spart vun Spargel pro Persoun wäert am meeschten als éischt Kurs oder Begleet sinn.
Et gi 15 bis 20 mëttelgrouss Stiele am Pound. Een Pound Spargel, geschnappt an an engem Schnéi-1 bis 2 Inch Längt geschnidden, misst ronn dräi Drëttel.
Méi iwwer Spargel a Spargel Rezepter:
• Asparagus Selektioun a Lagerung
• Asparagus Kichen Tipps
• Soll Spargelen ofléisen? FAQ
• Wat ass wäisser Spargel? FAQ
• Spargel Varieté an Seasons
• Asparagusgeschicht
• Spargelen an Gesondheet
• Asparagus Rezept
Kichebuch
- Stalking de Wild Spargel
- Asparagus Greats: Lecker Spargel Rezepter, The Top 100 Spargel Rezepter
- Méi Cookbooks