Séiss a Sauer ass traditionell chinesesch, awer och an vill südostasiatesche Cuisinen, och Thai. Dëse Rezept ass ganz direkt op d'Schëller, an de Schweinegär huet Tangier-Lecker. Ech hu di kleng Mëllech mat adequat Reis, wat e ganz wonnerbare Iessen gemaach huet. Kaapvergëft Rippe benotzen, wann Dir oder Schweinefleesch Tenderloin (oder Hënn Brust / Schued fir séiss a sauer Huick) ersetzen kann. Dir kënnt decidéieren wéi et schaarf oder méi milder ass. Well et Geméis ass, gëtt dëst Rezept fir eng perfekt All-in-One Platen jeglech Nuecht vun der Woch.
Wat Dir braucht Dir
- 1 bis 1,5 lbs. Schweinegär (Rippen oder Ersatzschwein Tenderloin oder Hënnschëcken, geschnitten)
- Marinade:
- 2 Tsp. Maisstärche
- 1/4 Coupe Sojesooss
- 3 Zoppeläffelen.
- Sherry bäi
- 1 Schläift (ODER 1/3 c violetteren Zon,
- 3 Nuechten
- Knuewel (Härger)
- 6 Teaspullen Galangal (oder Ingwer, gerot)
- 1 bis 1 1/2 Coupe Schneeschuewen
- 3-4 Koppelen bok choy (Baby)
- 1 Coupe Champignons (geschnëtzt)
- 1 Klackenpabeier (rout, geschnidden)
- Garnish: frësch Koriander / Cilantro
- Sweet & Sour Sauce:
- 3/4 Couckensprong (Poulet)
- 1/4 Tip Ketchup
- 1/4 Couck Braun Zucker (net packt)
- 1 Zoppeläffelen. Esseg
- 3 Zoppeläffelen.
- Fësch Sauce
- 2 Zoppeläffelen. Soja Zooss
- 1 Chili Pfeffer (roude, gerappt, OR 1-3 Tsp. Chili Sauce ODER 1/2 bis 1 Tsp.
- Cayenne Pfeffer )
- 1 Zoppeläffelen.
- Zitrounejus
- 6 Kalkeglieder (geschnidden mat Scheren an dënnem Bands geschnidden, entsuergt ginn)
- 2 Tsp. Mailli (Stärke opgeléist an 3-4 Tieft Waasser)
Wéi et et mécht
- Kopp Rippen an 2-3 Zoll Segmenter a setzen an eng Schossel. Maacht d'Marinade a gitt iwwer d'Ripp. Schouss gutt ze beschafen. Setzt de Frigo fir ze marinéieren, während Dir déi aner Zutaten preparéiert.
- Wär e Wok oder eng grouss Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Add 1-2 Tie. Ueleg a verréckt ronderëm, dann d'Schalott, de Knuewel an de Ingwer. Stir-fréieren 1 Minute fir de Parfum ze verëffentlechen.
- Séiss Zutaten an Sauerzorten - ausser de Kalkblieder an d'Mauerkraaft-Waasser. Stir an bréngen fir ze kachen.
- Fügt de marinéierte Schweinefleesch plus de Kalkegléckstreifen a Pilzen. Stier gutt. Hëtzt op mëttlerer oder mëttlerer Wichtegkeet (sou de Schweinegrippe ass vernoléissegt). Deckelen a simmer 10-12 Minuten, rëm gelidden.
- Füügt d'Klackespéider an d'Schneeschéisse hinzu, rullt se a. Simmer 3-4 méi Minutten, oder bis Geméis elo erweidert, awer ëmmer nach d'Faarf behalen, an de Schweinefleck gekacht ass.
- Kuckt de Babybou choy an d'Maustier Waasser Waasser. Stier gutt. D'Sauce verdrësse bei 1-2 Minutten, dat just ze laang genuch ass fir de Buchkéis ze koennen (et wëllt et nach ëmmer kracheg).
- Hëtzt op kleng a Goût testen, méi Fëschsoose fir méi Salz / Aroma, oder méi Zocker addéieren, wann Dir et léiwer a séisser. Top mam frësche Koriander a servéiere mat klenger Reis, Sticky Rice , oder Kokosnuss Rice .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 768 |
| Total Fett | 27 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 3.935 mg |
| Kuelenhydrater | 70 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 65 g |