01 09
Rezepter Dir kënnt an der Kulinareschschoul léieren
Léiert wéi et richteg gutt Iessen ze kafen erfordert e Bléck op déi Basis Rezepter. Et gi vill Geheimnisse an der kulinarescher Kënschtler, déi d'Chefs an der Schoul léieren a si si fir d'einfachsten vu Liewensmëttel.
Wéi Dir Iech Dressings gemengt, e perfekte Steak kocht a gutt Reis mécht - et ass alles wat Dir leet an der Kulinareschschoul léieren. Och wann Dir mengt datt Dir dës Rezepter net gelagert huet, e puer Tipps an Tricks solle fir Iech ze iwwerpréifen wat Dir wësst. Eppes wat Dir léiert an der Kichen ass, datt Dir net léiert d'Léieren ze léieren.
02 09
Basis Dressings Sinn e Must
Saucen a Verkafsstänn sinn zimlech séier d'Schlëssel fir gutt Iessen. Wann Dir verstitt, wéi Dir eng gutt Vinaigrette maacht, verstitt Dir d'Elementer an d'Ufuerderungen, déi an aner Dressungen goen. Dëst ass kulinaresch Schoul 101 a Dir kënnt dëse Vinaigrette Rezept an all Richtungen, déi Dir gär huet Wann Dir déi méi feinere Detailer kennt.
03 vun 09
Léiert wéi Dir Reis Rice Pilaf a Risotto mécht
Vill Chefs dierfen e stëmmen, datt e Basis-Rice-Schéinheet ee vun den haardste Saachen ass, déi an der Kiche meeschteren. Et ass ganz einfach genuch, awer et ass ganz einfach ze iwwer oder ënner ënnerdeelt de Rice. Obwuel et ze iessbar ass, gëtt et net d'Mark vun engem echte Chef.
Risotto ass eng vun den Erausfuerderen Reiseriessen fir nei Chefs. Et ass eng traditionell Method wéi och eng Ofkierzung déi an ville Restauranten benotzt gëtt. Fir ze begéinen, da sollt Dir de "richtege Wee" léieren, wat méi laang daueren, awer et ass et wäert.
Rice Pilaf ass e bësse méi einfach, awer et sinn e puer Tricks fir dëse liicht schaarf Reis-Geriicht déi Dir wësst. A wat Dir wichteg ass, ass Äre Choix an der Pan, well et fir den Uewerfläch an den Ofen wäert ginn.
04 vun 09
D'Essentielle vun der Ratatouille
Dir kritt vill Praxis an Geméis hackele wéi Dir léiert Ratatouille maachen. Véier, fënnef oder méi Geméis kënne gi an dëst Geriwwelen an et gi vill Richtungen déi Dir kënnt huelen. Et ass essentiell fir ze léieren wéi perfekt mat Geméiszorten, enger Fäegkeet, déi Dir ëmmer erëm benotzt.
05 09
D'Elements of a Pureed Soup
Crème Suppen sinn an all Chef vum Repertoire sinn essentiel an et gëtt erëm e puer Tricks déi Iech hëllefen. Dëse ganz klengen Potato- a Leek Soup leeft Iech duerch d'Basis vun der Preparatioun vun de Geméis, purem an hinnen an engem Mixer an ofzeschléissen mat der perfekter Quantitéit vu Feierdeeg.
06 vun 09
D'Einfaarwegkeet vum Kueder Chicken
Huet ass e flotte Fleesch fir ze kachen an déi méi Praxis kritt Dir mat deem, wat besser ass. Et ass ganz einfach ze kleng oder oncookt a kee Wënschwierk.
Chicken Marengo ass e klassescht franzéisch Rezept dat e perfekte Aféierung ass, well et décke Filet vu Hënn Brust benotzt. Et ass och lecker, sou datt Dir d'Virdeeler vun Äere Experimenter ernimmt.
07 vun 09
Schrëtt fir Grillen déi perfekt Steak
Vill Heichkierch schwéiert, datt se de perfekte Steak grillen kann, et ass eng Saach vu Stolz. Awer déi selwescht Leit ginn zu engem Restaurant fir eng grouss Steak ze kopéieren, well Chefs hunn dëst Fleesch studéiert an geléiert wéi et wierklech perfekt ass.
Net nëmmen Dir fannt Dir Rotschléi fir e grousst Strip Steak mat dësem Rezept ze grënnen, awer Dir wäert iwwer Botter léieren, wat eng aner kulinaresch Schoul ass néideg. Während Äre Steak Training, gitt d'Bearjaise Sauce och e Probéiert. En super Chef kann nie ze vill Soßen an hirem Arsenal sinn.
08 09
Kanns du Creme Brulee maachen?
Ah, Creme brulee. Et ass eng kulinaresch Schoulklappe an e bësse lëschteg fir ze maachen, well Dir mat enger Fackel spillt. Obwuel de Miwwelcher gutt ass, ass et och einfach ze messen an aner Käch aus e ganz kritesch Kritäre vu sämtlech Creme brulee virun hinnen ze setzen. Maacht Iech selwer eng Gunst an léiert wéi een et mat Perfektioun ze maachen.
09 09
D'Geheim op Perfect Pie Crust
Mir hunn net de Bakgeschäft diskutéiert, well dat e ganz gesonden Thema vun Diskussioun ass. Allerdéngs wier et all Kaffin-an-Training gutt ze léieren fir ze léieren wéi een Basiskräiskrust ze maachen. Et gëtt vill Wëssenschaft, déi an der Unioun geet, fir entweder e flaisseg oder e mëndleche Krust fir verschidde Platen ze kreéieren.
Och wann Dir net e bëssen Dessert Kuchen packt, gëtt dëst Tutorial wertvoll Tipps fir all Zalotesch Gerichte déi Dir an Zukunft mécht.