Maacht Kebabs vu Geméis fir déi perfekte Säitenteller
Déi traureg Tragedie vun allen Outdoor-Kichenausrüstung ass datt den duerchschnëttleche Grill ganz Steaks, Kommt, Burger, Hënn a geliestrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr. Obwuel et einfach ass, d'Veggien ze grillen, sinn déi meescht Leit just net iwwer dat ze denken, einfach well se net sécher sinn wéi et et mécht. Bon, ech hunn d'Léisung fir Iech, Geméis Kebabs. Si sinn séier, einfach an Dir kënnt se am Viraus maachen fir wann Dir et braucht oder se wëllt.
Dir kënnt souguer eng grouss Partie maachen a se an der Fraser zoukucken.
D'Veggies ausfëllen : Éischt Start mam Geméis . Dir wëlle Geméis huelen, deen an der nämmlech Zuel vun Zäit kacht. Dir kënnt och Elementer, déi Dir gär gehat hutt, ze verkafen an ze addéieren op Geméis déi méi séier erwaachen. Am Prinzip wielt de Veggie Kebab op de Grill, ze kachen a gutt ze zéien. (Keng Suerg, ech hunn e puer Rezepter un ënnen erstallt fir ze begleeden).
Et bleiwt et op de Stéck : E puer Geméis kënne liicht an engem Strich setzen, besonnesch wann Dir Metallspinn benotzt. Verschidden Geméis kann schwéier sinn, awer et ass net entschëllegt. Huelt Mais op der Kusch z. B.. Loosst d'Cobs an Véier oder Drëttel huelen. Push een Metal Spieider direkt am Zentrum an Dir hutt et fäerdeg ze goën. Wann Dir léiwer Bambus-Spieider benotzt (oder wëllt Bambus-Spieider fir dës Kebabs benotzen, déi Dir am Frigo stong), fuert dann e Lach mat engem Metal Spieeler an dann kanns de nëmmen op de Bambusstéck rutschen.
Dëst funktionnéiert gutt fir bal allgemeng Geméis dat kéint ze schwéier fir den zerebrale Bambus. Och erënnere drun, datt Äert Bambus-Spieeler am Waasser ofwäichen ass, ier Dir eppes op hinnen zitt.
Marinéierend : Elo wëllt Dir e puer echt Schëld op dës Kebabs kréien. Ech schwätzen vun enger Marinade . Eng gutt Marinad net nëmme datt Äert Iessen gutt schmaacht, awer et ass méi gesond .
Ech schwätzen hei net hei uewen; Probéiert e Geschäft kaaft Italienesch Kleedung. Italienesch Dressing ass eng grouss Marinade, well et Ueleg, Essig, Kraider a Gewierzer enthält. Et hält d'Geméis feucht, verbrannt Limitatioun a fënnt Schlof. Brushert Äert Kebabs mat Ärer Marinade op d'mannst 30 Minutte virum Schlëssel. Dëst bedeit datt Dir d'Nuecht virdrun gemaach huet a se prett fir de Grill ze bréngen d'Minute, déi Dir doheem Aarbecht kritt.
De Grillen : Wann Dir Geméis Kebabs grillt, wëlle mir hinnen eng gutt Hëtzt nennen, awer Dir wëllt net, datt se et direkt direktem Hëtzt kréien. Hutt Är Veggien an e méi käschten Deel vum Grill oder grillen se indirekt mat de aner Brennere weider. Wann Dir Holzkohle benotze wëllt Dir wëllt en indirekt Feier oder eng eenzel Schicht Feier . Dëst wäert d'Geméis ubelaangt déi Hëtzt déi se brauchen, fir gekacht ze ginn, awer och ze verhënneren datt se verbrennen. Normalerweis ënner dës Zort Wärme brauch ech e normale Veggie Kebab un ongeféier 10 bis 15 Minutten ze kachen. Dat hänkt dovun of, wat Dir op de Stick hält, also kachen Äert Kachenzepassen an du wäerte d'Kebabs e puer Minutten nodeem Dir d' Steaks an d'Rou genot hutt .
Friddens : Déi gutt Saach iwwer pflanzlech Kebabs ass datt Dir se am viraus mécht.
Verspriechen si séier an eng resealable Bänk ze packen an se an de Frigo setzen. Wann Dir marinéiert, setzen d'Marinade op de Kebabs a fréiere se mat de Goût op de Geméis. Bambusstécker fir Frigo Kebabs benotzen fir Iech all Är Metallspieeler am Frigo ze verbannen. Loosst den Bambus stoe loossen am Waasser fir 30 Minutte fir d'éischt awer. Wann d'Kebabs däischter ginn ass d'Waasser nach ëmmer do. Huelt se eraus an d'Täusch a d'Marinade funktionéiert aus der zweeter de Frost beginn ze klären bis e puer Minuten no enger Hëtzt. Dir kënnt d'ganz opkéierbar Täsch a waarm Waasser dréien. Dëst ass eng flott Saach, déi op der Hand ze hunn fir wann Leit vu onerwaart nidderegen. Et wäert gutt sinn, wann Dir dës Kebabs net méi wéi 6 Méint ewechfrieren oder de Goût ännert.
Also elo hutt Dir keng Ausreduung fir e gesonde Geméis mam nächste Kéier wéi Dir dës Schnëss op de Grill gitt.
Side Schéi Kebabs kann praktesch alles wat Dir op engem Spid souche kann. Maacht Mais op d'Kaffisschnouer, Artiokaque Véier, Squash (lass d'Haut op d'Form ze ginn), Pärpert, Kartoffel (wielt nei Päerd oder Kleng, déi Dir ganz an der Hëtzt mat der Haut opsetzen kann), an alles wat Dir hutt Am Geschäft fannt der. Dës vegetabele Säit Kebabs si ganz einfach, well Dir kënnt se se spéider benotzt hunn, maachen se an grousse Chargen.