Fugazza ass eng lecker Focaccia-like Pizzas populär an Südamerika. Fugazza huet eng mëll Lierkrust, perfekt fir d'Olivenueleg ze gräifen an normalerweis keng Tomatenoss oder Kéis. Fugazza ass meeschtens mat séiss gekokter Zwiebelen gespuert a gi mat Oregano bestëmmt. Eng Versioun vu Fugazza mat enger méi décker Krust (heiansdo eng druere Krust) a vill Mozzarella Kéis niewent den Zwéi gëtt Fugazetta genannt .
Fugazza ass einfach ze maachen. Dee gëtt just an d'Pan gepresst - net néideg Roll ze rullen. D'Zwiebel ginn an d'Olivenueleg erofgesat, fir se ze vermeiden a séiss se. Artikele Herzen, Olivebierg (schwaarz a gréng), Pimento, dënnem Schnéiham a Parmesa sinn oft optional Toppings. Benotzt e Pizza Pizza oder eng perforéiert Pizza Panne, wann Dir se hutt, awer e regelméisseg Backplank gëtt gutt.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Pizza Tausend:
- 4 Téicher all-purpose Miel
- 2 Teasponsche Heefeg
- 3 Dëschfill Olivebeem
- 1 3/4 - 2 Taass Waasser
- 1 1/2 Teaspoon Salz
- Fir de Topping:
- 3 groussen Zwiebelen
- 1/4 Schaf Olivenueleg
- 2 Esou vergetréinelt Oregano
- Optional: 1/3 Coupe Pimento Scheiwen
- Optionell: 1/2 Kaff oliv
- 1/3 Coupe grëndlech parmesan Kéis (optional)
- Dash Grousse Salz
Wéi et et mécht
- D'Hefelt méi wéi 1 Taass op d'Waasser sprëtzen.
- D'Miel, d'Salz an d'Olivenueleg op eng grouss Schuel oder an der Schuel vun engem Stehenmixer, a rëschten zesummen.
- Grad reng am Waasser mat der Hefeg.
- Stir an aner 3/4 Téicher Waasser a kniete Geroch (mat engem Teesch Haken oder duerch Hand), doduerife méi Waasser, wann den Teig ze trocken ass. Kneit genuch bis et gutt ass, ongeféier 5 Minutten am Stiermischer oder 10 Minutten duerch d'Hand. Den Teig wäschen zäitgeméiss a liicht hallef.
- Plaz an enger geölter Schuel zerleien a packen loosen. Loosst den Teiegall bis op duebel sou grouss ginn.
- Slice d'Zwiebelen an dënn Réng.
- Heefent 1/4 Kuppel Olivenueleg an engem grousse Séisswëller a Kuss zwéi (an Pimentos bei der Verwäertung) iwwer mëttlereem Hëtzt bis déi Zwiebelen mëll sinn an d'Gold ginn, ongeféier 10 Minutten. Huelt vun der Hëtzt an loge cool.
- Den Uewen op den Uewen op 425 Grad.
- Liicht iesst e grousse rechteckfäegleche Bakblech (ongeféier 18 "mat 12"). Pizz dessert de Pizzaauce a streckt se vorsicht op d'Backpack an dréckt et an d'Ecken. Brush den Teigs liicht mat Olivenueleg.
- Verbreed d 'elliptesch Zwéin iwwer d'Spëtzt vum Teig. Spréngend gewëssenhaft mat Oregano a Grousse Salz.
- Wann Dir se benotzt, schielt d'Olivebounen an d'Véierter an zitt se iwwer d'Zwiebelen. D'Pizza pizza mat dem geréischten Parmesan.
- Place de Pizzas an de préviséierten Ofen a backen, bis d'Pizzeschréift gëllen an knusp.
- Kucke Pizza a Rektangelen, a waarm gëtt oder bei Raumtemperatur servéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 260 |
| Total Fett | 21 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 1,017 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 4 g |