Dubu Kimchi ass eng populär anju ( koreanesch Drénkwaasser ) an eng lecker, einfach Art a Weis fir leftover oder méi al Kimchi ze benotzen . De pulsierende Goût vun de saute Kimchi ass mat der mëller, delikter Beschaffenheet vum einfachen Tofu geliwwert.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Taass Baechu Kimchi (aler, al Kimchi ass am beschte besteet), ronn a 1 Zoll Stücke gehackt
- 1/2 Téi vun dënnem Schnéigeschäft (oder Speck), geschnidden an 1 Zoll Stücke
- 1 Blockfirma
- Tofu
- 2 Tsp Geméiswierk
- 3 Knuewelken, gesegelt
- 1 Tsp Sojesooss
- 2 Tsp Zocker
- 1 Tsp Sesam Somen
- 1 Tsp Sesamöl
Wéi et et mécht
- Schützt eng grouss Bratpfanne oder Wok mat Ueleg a saute Schweinefleesch iwwer mëttlerer Hëtzt bis séier quasi duerch. Ueleg draus wann et néideg ass.
- Knueweel addéieren a puer e puer Minutten opmaachen a mixen fir ze kombinéieren.
- Kimchi addieren a froe viru 5-7 Minuten, bis et e méi däischter roude Braun gëtt.
- Add Zocker, Sojesauce, Sesam Sëlwer, Sesamöl a Fësch fir eng aner Minutt.
- Huelt vun der Hëtzt.
- An engem Dëppe vu ville siedegene Waasser kachen d'ganze Block vu Tofu fir 3 Minutten.
- Drain Tofu a Scheck an Rechtecken.
- Serve mat getuucht Kimchi (Kimchi Bokum) oder Plaz Kimchi am Zentrum vun der Platte an arrangéiert Tofu ronderëm.