Okaki, sinn japanesch Reis Crackers déi meeschtens fonnt ginn an de Snackgäscht vun de japanesche Liewensmëttelgeschäfter. Rice Kriibsen hu gefréint a gebraten getrocknete Mochi oder Reis Kuchen , déi erfreet ginn an duerno verkeeft.
Et ass en Misconceptioun, datt dee populärem japanesche Snack kaaft kaaft ginn, awer an der Realitéit sinn och Reisekracker och doheem!
Wat Dir braucht Dir
- 4 kleng Blöden Kiri Mochi (getrockene Reese Kuchen, déi an de Regal stabiler Packagen verkaaft sinn; ODER aner frësch Mochi wann Kiri Mochi net verfügbar ass)
- 2 Zoll vu
- Kanolaisoen (fir Fritt)
- Salt fir ze schmaachen
- Schwaarz Pär kënnt ze schmaachen
- Optional: Furikake (getrockene Reizsoën)
Wéi et et mécht
- Wann Dir frësch Mochi benotzt, huelt d'Mochi an eng dënnlech Schicht a Scheck an kleng Stécker oder Stécker. Während grouss Deeler vu Rice Crackers kënne gemaach ginn, empfehle mir Iech als éischt mat méi klenge Stécker, fir ze verspriechen e klengt Biss mat groussen Snackstécker ze maachen.
- Loosst d'Mochi Stécker op engem flach Schacht an erlaben et bei Raumtemperatur a killt an dréchen (ganz niddereg Feuchtigkeit) fir 4 bis 5 Deeg. Passt sécher, datt d'Temperatur net ze waarm ass wéi et zu truchem Mochi gëtt, dat iwwerflësseg ass. Et ass och méiglech, d'Mochi Strips dréchnen.
- An engem klengen Dëppe, Hëskolzöl bis ongeféier 340 F.
- Setzt eng Plack mat Buedzenter, déi d'Ueleg erofgeluede ginn nodeems d'Reis Crackers (Okaki) gekacht sinn.
- Frësch Moucher de Mochi Stécker e puer ze froën, sou datt de Pot net souvill gëtt. All Säit vum Mochi-Stéck muss nëmmen ongeféier 1 Minute oder manner ze brong ginn. Gitt sécher datt Dir all eenzel Stéck en ëmgebaut gëtt, wann et brong ass anescht sinn d'Stécke séier brennen.
- Drain op Pabeier Handtücher.
- Sezelen de Reisnocker (Okaki) mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Optional probéiert d'japanesch Furikake bestreiden a gereegelt Reze verwäert (verkeeft bei japanesche Liewensmëttelgeschäfter an Flaschen oder individuellen Packagen) fir Aroma. Et ass besser wann et direkt genéisst.
Zousätzlech Informatiounen:
Rice Kriibsen sinn einfach Mochi oder Reis Kuchen, déi getrocknegt ginn, fir all Feuchtigkeit ze beseechen, a fritt duerno. D'Rezept fir dës selwer Hausmeeschter crackers, oder okaki, sinn einfach mat Salz a Pärser gesat. D'japanesch Furikake oder d'getrockene Reizsoën kann awer och op Reiskrystere bestëmmt ginn, déi just gebraten goufen. De Schlëssel ass d'Bespannung op d'Okei ze bespriechen, déi just aus dem Ueleg erausgezunn sinn, sou datt d'Vergëftung eng Chance huet fir de Reis-Crackers ze bleiwen. Wann d'Friéis Reis a Kriibs, oder Okiaki, getrocknegt a gekillt sinn, gëtt d'Wäisszouf net och fest.
Rezept Artikel Aktualiséiert vum Judy Ung.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1928 zu |
| Total Fett | 218 g |
| Gesat huet | 16 g |
| Ungessereiert Fett | 138 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 149 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |