Gréng a Schwaarz sinn ëmmer an der spuenescher Prisong. Stone, mat Sardellen, Knuewel, Mandelen oder Pimentoen gefeiert, si sinn an all deierbar Manéier an Spuenien. Si ginn an Salaten servéiert, oder als Salat selwer mat Ueleg a Essig a / oder Gewierzer wéi Paprika a Zwiebelen.
All d' Olivakas Kombinationen hei drënner sinn einfach ze maachen. Déi meescht kënne bei der leschter Minutt preparéiert ginn, obwuel e puer vun hinnen am beschte wann se se marinéieren däerfen.
Inhaltsverhältnisbeleidunge sinn net ëmmer an der Vergaangenheet a sollten un de Geschmaach vun all de Leit ugepasst ginn, oder op spuenesch, amgaang e Su gusto . Mir recommandéieren datt Dir extra virgin Olivenueleg benotzt an all Fäll, well et méi déif a räiche Goût fir d'Mëschung kënnt. Benotzt plain gréng oder schwarz Oliven, ouni Gewierzer.
Presentatioun
D'Idealpräsentatioun fir Spiced Oliveburen ass an enger klares Glas Schuel mat engem servéierten Löffel. Dëst erlaabt de faarwegen Zutaten, wéi och hir Aromen, ze gesinn a geschätzt. Vergewëssert Iech Glas oder Keramik Schielen, net Metall, fir eng Reaktioun op all Säure an der Marinade ze verhënneren. Bereet Iech verschiddene Marinadë fir Diversitéit. Setzt kleng Kaarte niewent enger Schuel, liesen d'Ingredienten, oder froen Äer Gäscht ze soen, wat an all sengen.
Oliven fir eng Wäiner Degustatioun
Déi folgend sinn attraktiv a aromatesch Kombinatiounen, déi am beschten am Wäin sinn a gutt ausgesinn op eng grouss brong Schnappschëss.
- Schwaarz Oliven mat Manchego Kéis, frësche Thyme, an Olivenueleg
Schéckt eng Puppelchwarz schappeg Oliven an eng Schossel. Kachen 2 bis 3 Unzen Manchego Kéis (Cure) a Läischchen. Kéissträifen addéieren a e Sprig frësche Thymian. Drécker mat Olivenueleg. - Gréng Oliven mat Mandelen, Raisins, Roude Trapp, Ueleg a Väinär
Schéckt eng Kuch gréng Stëfter Oliven an eng Schossel a bieden eng handvoll vu geschälte, blanchéiert ganze Mandelen, e puer ellen Liif vu frësche roude Seedless Trauben a Rosinen. Kleet mat Olivenueleg a Essig fir ze schmaachen.
- Gréng Olivebraën mat Buedemcher an Oregano mat Knuewel
Gréng Olivenueleg an enger Schuel leeën a mat enger Mëschung aus frësch zerfallenen Oregano-Sprong, e Klemm aus Buedemerkumm, enger Teaspoon aus spuenescher Paprika, feinhäerzegen Knuewel an Essig. - Schwaarz Oliven mat Gegrëppelt Karotten, Ingwer, Hunneg a Pärp
Gitt e Muert. Peel a knapps e Iessel de frëschen Ingels. Schéckt eng Schar vun schwarz Pâtisserie (drainéiert), geriwwe Muert a Ingave an eng kleng Schuel a gemëscht. Ground e puer vu Pabeier iwwer den Top. Drizzle e Iessen op Topel an Mëschung.
Oliven mat Wäin, Cocktails oder Bier
Déi folgend kann et roude a wäiss Wäin, Cocktailer oder e Kalt Bier ginn. Obwuel hien aromatesch ass, sinn se net esou faarweg wéi d'Olivebahner, fir datt se an enger oppe Schüssel oder e grousst Schuel (Glas oder Keramik) déngen, fir den Doft ze diffuséieren.
- Green Olive mat Cilantro, Zocker, Zitroun a Hot Peppers
Entfernen Stammzellen vun 3 bis 4 Brëppe vu Cilantro a feinhäascht. Place cilantro an enger Schuel mat enger Tasse vu grénge Grousstichen. Huelt e Teaspoon Braun Zucker (oder Hunneg). Chop 1 bis 2 gedréchent Pequin-Pfeffer a sprëtzen op Top. Schneiden eng laang Zitrouneschnitt (ongeféier 1/4 Zitrone) an Strips a rous an d'Oliven. Dréistes mat Olivenueleg a servéiere.
- Schwaarz Olivien mat Konserven Cockles, Vinegar, Capers a Sonn trocken Tomaten mat Ueleg
D'Hunnen an d'Kapers verloosse a setzen an eng Schale mat de schwarze Gromperen. Kucke déi Tomaten a mëschen an. Äert Olivenueleg a Esseg fir ze schmaachen. - Gréng Olivien mat Sardellen, Onion a Orange Schecken
Dës Oliv Marinade ass am beschten op enger Plack mat Zännpiermeren oder e Löffel a Gabel benotzt. Drachelen (nach 5 oz). Loosst e Véirel vun engem Zwëschenzong an laang, dënn Bunnen (julienne). Setzt eng Taass grill Stëfter Olivebenz, Anchovien a Zwëschenzäit an enger Schuel mat engem 2 Icedo oun vu Orangensaft. Füeg e puer Segmenter vu Mandarins Orangen. Chill. Arrangéiert op enger Platte fir ze déngen.