Dëse Spargel Chorizo Sausage omelet ass e einfach a mat villen Aromaen mat spanesche Chorizo-Sauce- Scheiwen. Et mécht e super Mëttegiessen, e Mëttegiessen oder e Vatikan oder "Tapa". Servéiert mat Baguette Scheiwen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Spaghetti-Chorizo-Sauce (1/2 pound oder 250 Gramm)
- 3-4 Dësch
- Olivenueleg (Vogue,
- Spuenesch )
- 3 Eeër
- Salt fir ze schmaachen
- Wichteg Iwwerraschung op spuenesch Chorizo: Dës Sauce ass ganz anescht wéi Mexikanesch oder Karibik Chorizo. Spuenesch Chorizo ass eng zolitte, Trocken Wurst déi meescht
- Meksikanesch Chorizo ass frësch an sanft Wurst, keng Kockelwurst. Wann Dir Spuenesch Chorizo net kennt, benotzt Dir Portugiesesch Linguica-Sauce, wat ganz ähnlech wéi Spuenesch Chorizo ass an Dir sollt einfach an Ärem lokalen Supermarché fannen.
Wéi et et mécht
- D'Chorizo-Sauce an d'Scheiwen geschnidden ongeféier 1/4 Zoll déck.
- An enger 8-Zoll Schwaarzaarbecht Pan, gitt 1-2 Icedampen Olivenueleg fir den ënneschten Ueleg. Wär op der mëttel Flam. Wann et heiss genuch ass, setzen d'Chorizo Scheiwen an d'Pan an d'Brong, déi all Scheff eemol maachen. D'Zoosséien ginn Fett wéi se erhëtzt.
- Wann d'Wässer gebroden ginn, ofhuele vun der Hëtzt a räisge Fett a Ueleg aus.
- Plazert Watz op enger Plack.
- Kucken d'Eeër an eng kleng Mischung a schéissen d'Eeër mat engem Bësch oder Gabel. Add ongeféier 1/2 Teelstoun Salz. Setzt d'Chorizo Scheiwen a vermëschen.
- Heap di selwëcht Bratpfannen op mëttlerer Hëtzt, doduerch 1-2 Icedampen Olivenueleg wann et néideg ass. Wann et waarm ass, iessen an Ee-Chorizo-Mëschung a kacht Eeër.
- Wann de Begrëff vun Omelet gebroden ass, fille véier Omelet an der Halschent. Dann flippe Omelet iwwer e Spatulam fir datt Äisser Geméis am Zentrum gekacht gëtt.
- Wann d'Eeër net méi laange leien a gekuckt sinn am Zentrum, rutschen aus der Pan op enger Platte.
- Servéiert mat Platen vun frëschen Baguette.
Serving Suggestion
Traditionell hätten d'Spaniard d'Iessen an d'Snacks preparéieren a packen, wann se eng laang Rees hunn oder wann se den Dag am Land verbruecht hunn, den Dag fëschen etc. verbruecht hunn. Si kënne e Omelett wéi dës maachen, e Baguett a Längs a Plaatz preparéieren der Bommen. D'Spanjier nennen dës Zort Sandwich Bocadillo . Et ass e nëtzlech a fëllen Sandwicher a léisst net wéi a Sandwich mat Fleesch an Mayonnaise preparéiert.