Fennel ass eng Planz mat aromatesche Bléien, Stréim a Glühwäin, deenen e Geschmack ass ähnlech mat Aniz oder Estragon.
De Glühwäin vun der Fennelplanz kann preparéiert ginn a als Geméis giess ginn. Fennel kann geschmackt , gegrillt, geschnidden oder geschnidden ginn déif an an Zaloten servéiert ginn. D'Stiele vun der Fennelzuel kann owes gekacht oder gefruerent gi sinn. Fennel Stiele kënnen benotzt ginn fir Geméisstand ze maachen . Fennel setzt sech gutt mat Fësch, besonnesch Lachs.
D' Somen vun der Fennelplanz kann als Gewierz, entweder Grondwaasser oder Ganzt, benotzt ginn. Fennel Sëlwer sinn an indianer, asiatescher a mëttlerer Kiche gespillt, an si sinn e heefegste Bestanddeel deen zu Würfel benotzt gëtt . Fennel Sëlwer gehéieren ee vun de fënnef Zutaten an der traditioneller chinesescher fënnef Gewiermëschung . Fennel Säin ass och ee vun de Ingredienten, déi zu Absinth gebraucht ginn.
Obwuel d'Fennelfrënn oder Blieder net normalerweis giess hunn, si sinn agreabel an aromatesch. Während heiansdo als Garnéier benotzt, kann Fennelfrënn och als Basis fir Rastfësch benotzt ginn, wéi zum Beispill Forellen. Et ass och gutt fir den Huelraim vum Fësch mat Fennelfrënnen oder dënnen Scheiwen aus der Fenchelkugel ze stoffelen.
Fennel Fronds kann och Aromaten zu engem geréischten Huebe addéieren, wann se an de Vugel gefeelt hunn, ier hien roost.
Och bekannt:
- Florenz Fennel
- Sweet Fennel
- Sweet Anise
- Finocchio