Dësen Thai Rezept fir Mango Hittchen schmaacht wéi en déif gebeessene Geriicht awer vill méi einfach ze maachen, méi kleng a Kalorien a Fett.
Gourmandisen aus Miel Stëppelt Hënn ass gebraten, duerno séiss mat enger Tango Mango Sauce. Frësch reze Mango funktionnéieren am beschte bei dësem Rezept, de Geschmaach ass de Wäert geluewt.
Dëse Geroch funktionéiert egal fir eng Familljeendung oder wann et Spaass mécht.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d'Mango Sauce:
- 2
- frësch reenen Mango (Fruucht aus (oder 2 Tupfen gefruer oder Konserven)
- 1 roude Chili (getrennt a geschnidden oder 1 Eeërbecher
- Chili Sauce oder 1/2 Teeterpott gedréchent Chili)
- 1 Iesspice Reiseges (oder wäiss oder Apfelzider)
- 1 1/2 Icedëf Sojesooss
- 2 Dësch
- Fësch Sauce
- 1/2 Kalk (Juicer)
- 1 Esou Braun Zucker
- 1 Daumengréisst Stéck Galangal oder Ingwer (geschnidden)
- 3 Knuewelekklammer
- 1/4 Teaspoon Kukmir
- 2
- Kaffir Kalkblat (geschnidden an Sliver mat Scheren (entlooss Stamm an Zentral Venus), oder Zest aus 1 Kalk)
- Fir d 'Huese:
- 1 Coupe Mehl (Allzweck oder Reiser Miel)
- 1/2 Eeër Salz
- 2 bis 3 Hënn Brüsten (geschnidden an 2 Zoll-längsten Stécker (Hënnegeschäft)
- 1/4 Dritt Ueleg fir Pan fruest
- 1 roude Klacke Pärp oder 1 séiss roude Päpp
- 1/2 bis 1 Mango (an Stécker geschnidden)
- 3 bis 4 Icedër Kokos Mëllech oder Waasser
- 1/4 bis 1/2 Couck frësch Koriander
Wéi et et mécht
Maacht d'Mango Sauce
- Plaz 2 Mango, roude Chili, Reiseges, Sojasauce, Fëschsoass, Kalkjus, Brauerzucker, Galangal, Knuewel, Kurkéier a Kaffir Kalk an e Liewensmëttelprozess oder e Mixer. Maacht gutt, bis méi oder manner glat.
- Probéiert d'Sauce. D'Zil ass eng Balance vu séissen, sauer, schaarf a salzeg. Addéieren méi Zocker wann Dir d'Séiss ze sauer fonnt (dat hänkt vun der Séissheet vun den Mangoen ab). Wann net genuch wier, add méi Chili. Wann net salzeg / schmaacht genuch, méi Fëschsoose ginn. Wann ze salzeg oder ze séiss, méi méi Kalk Juice addieren. Op d'Säit leeën.
Maacht de Huide
- An enger mëttlere Schuel, déi d'Miel an d'Salz enthalen. Huelt d'Huetstécker a widderhuele oder zevill riicht ze brong.
- Heap e Wok oder Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Fanne d'Ueleg, da fänkt d'Hënnstécker ze fréi, 3 bis 5 Minutten pro Säit oder bis hell goldbraul a gekacht. Huelt Huhn aus Pan a Huelt op e Pabeelhandtuch.
- Wäiss de Wok / Puder, oder benotzt een anere (propper). Set iwwer mëttlerer Hëtzt an d'Mango Sauce plus Puder. Bréngt en zäitgemaache kachen, da reduzéiere se e Simmer (mëttler bis niddler Hitze).
- Wann d'Sauce ze déck ass, add 3 bis 4 Iced Waasser Waasser oder Kokos Mëllech. Simmer 3 bis 4 Minutten, oder bis de Päffercher liicht erliichtert huet awer awer ëmmer Crëschheet.
- Huelt d'gebrouchte Hënnstécker, rullt se an d'Sauce. Wonsch, addéiere Stécker Mango (Fruucht vun 1/2 bis 1 Reife Mango). Simmer kuerz, bis alles ass waarm.
- Maacht en definitiven Goût-Test fir Salz, Degustatioun vun der Sauce zesumme mam Poulet. Fatz e bësse méi Fëschsoass oder Chili wann Dir wëllt.
- Transfer op eng servéiert Platen. Spréngelen mat frësche Käranderer a servéiere mat vill Thai jasmin-dûkem Reis . Fir eng extra speziell behandelen, einfach Kokosnourik benotzen .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 927 |
| Total Fett | 43 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 16 g |
| Cholesterol | 216 mg |
| Sodium | 1.639 mg |
| Kuelenhydrater | 60 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 76 g |