Gramm Lämmchen, Reis a vill Veggies maachen d'Füllung déi dann an der Schwäizer Chardeschnappe an enger einfacher Tomatenooss gekacht ass. Et ass en Twist op klassesch gefüllt Kotte Blieder, awer vill méi häerzlech, e bëssen méi delikat am Gaart, an wonnerschéin Erwiermung op enger käischterer Nuecht. Obwuel mir de Schlauch vum Lämmer a dësem Gericht léiwen, funktionnelt d'Rezept esou gutt wéi mat Rëndfleesch oder souguer Grousse Pulli.
Dir braucht total vun 12 grousser Chard Blieder - mir fänke mat 2 Bëschen ze starten an net all dat funktionnéiert besser, awer 1 grouss Bausch géif geschéien, besonnesch wann Dir net zevill besuergt sidd iwwer déi Packagen déi perfekt sinn Zäit.
Bemierkung: Mir benotzt Koutiskierch an dëse fir eng gutt Kaugummestruktur an e méi séisser Goût, awer mëttler oder laang Kareisreis funktionnéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Bëscheeere schwäizer Schatz
- 2 kleng Zwiebelen
- 3 Knuewelcher
- 2 Muerten oder 1 Muert a 1 Paternick
- 2 Icedelueden Olivenueleg oder Geméiswierk
- Feinsalz Salz (1/2 Teelöffel fir Stuff, 1 Tischspoon fir d'Blanchéierungswasser, 1/2 Teelöffel fir d'Sauce, plus méi zum Geschmaach)
- 3/4 Couck Kürbisreis
- 3/4 Pound gemengt Lamm
- 1/2 Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
- 1-quart Konservent Tomaten oder e 28-Unze Käer aus ganz geschälte Tomaten
- 4 Equipen Botter
Wéi et et mécht
- Huelt e grousse Dëppe Waasser fir ze kachen.
- Obwuel si zu engem Kach kommen, trëfft de Schwäizer Schatz : schneiden den Stem, awer och aus der méi grousser wäiss "Ripp" ausgeschnidden, sou datt de Blieder ganz flexibel an einfach ze schaffen ass.
- Fein stäipt d'Stëfter an setzt se se beisech.
- Blanch de Chard verloosse an et an de kachen Waasser drénken bis se ongeféier 30 Sekonnen draus maachen a spuere mat kalem Waasser, fir an eng Schossel Waasser ze killen an ze killen an d'gréng Faarf setzen.
- Huelt 1 vun de Zwiebelen, de Knuewelpe schmaachen, a schielen a fein Kappel Karrott an / oder Pastis. An enger grousser Saute Pan, e Patt oder e breet Pot, ginn d'Ueleg erwëscht.
- Füidd den Zwiebel a 1/2 Teelöffel vum Salz a Sauereau, kachen a rühren oft bis d'Zwiebel soft a transluzent ongeféier 3 Minutten.
- Fuert den Knuewel an d'Rouer fir ze kombinéieren. Füügt d'Karrott (a) an / oder d'Parsnip an d'Chard ass op d'Zwiebelgemeng gekacht ginn a kuken a frësch Rühr bis d'Geméis ongeféier 10 Minutten agespuert ginn.
- Vergi d 'Geméis zu enger grousser Mëschung.
- Fuert den Reis a kombinéieren, da setzt d'Lämmchen an de schwaarze Päiper un a kombinéieren. Op d'Säit leeën.
- Wuecht dës Pan.
- Huelt d'Tomaten, Botter a 1/2 Teelöffel Salz.
- Peel an halen déi aner zwéin Zon an addéieren op d'Tomaten.
- Doduerch d'Kach flakéieren, wann Dir se benotzt. Simmer Tomaten iwwer mëttlerer Hëtzt, déi d'Hëtzt reduzéiere wann néideg fir d'Tomaten ze séchëmmer ze séchëmmer ze halen wann d'Botter vun de Tomaten ofgeschloss ass an d'Zwiebel ganz weich ass, ongeféier 30 Minutten.
- Kniwwelen a méi Salz erlaabt Iech ze schmaachen, wann Dir wëllt.
- Während d'Soße Simmeren, bereet de Stackelblat. Mat 1 Blatt an enger Zäit schafft, drénken all iwwerschosswasser aus dem Blieder an leeën se op enger sauberer, flaach Arbescht Uewerfläch. Setzt 2 bis 3 Icedëpullen vum Foff am Enn vum Blieder. Bréngt de kuerzer Enn vum Blieder iwwert d'Fëllung, fëllen se an de Säiten fir d'Opmierksamkeet ze encadréieren, a klickt dann mat dem reschten Blieder. Wann Dir wësst wéi Dir e Burrito oder Fréijoër réckelt, ass et dat selwecht Prinzip; Wann Dir net, gitt Dir keng Suergen iwwer dat, egal wéi Dir d'Fettegement agefouert an an de Blieder gefoltert gi bass. Verpackt et wéi e Package, einfach rullt et an d'Säiten. D'Blieder sinn flexibel an d'Finale kann een eenzegaarteg Stempel hunn.
- Huelt d'Zwiebelhäff vun der Tomato-Sauce aus a verwerft se.
- Fuert ongeféier 1/2 Téiwëller an d'Tomato-Sauce a bréngen erëm an engem Simmer.
- Setzt de Schokelaar an der Tomato-Sauce, bedecken a koennen, bis de Fleesch a Rice duerch bis an Zäite gekacht sinn, 30 bis 40 Minutten.
- Kuckt op de Pot puebliesslech - wann d'Tomatowéisesch ze déck ass oder op der Pan ze fänken, add 1 bis 2 Icedëpatroun Waasser an d'Uersetzung vun de Käffelbündel a passen d'Hëtzt fir e steady but gentle Simmer .
Serve de Schweizer Chard Package waarm, mat der Sauce op der Säit oder op der Säit, wéi Leit et gär.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 617 |
| Total Fett | 35 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodium | 1,934 mg |
| Kuelenhydrater | 49 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 27 g |