Probéiert dësen Out-of-the-ordinary Ceviche Twist - Lachs mat Mango a Jalapenos. De Lachs gesäit keng Hëtzt, mee éischter "gekacht" an saier Juegd (hei geet et orange, Zitrone a Kalkjus). Mësst Iech mat Sojazooss an mirin, ass dës ceviche e wonnerbaren Aroma an ass perfekt mat Tortilla oder Platanen Chips servéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 4 6-Uën huelt Lachsfileten, schneiden a kleng Kubel
- 1 Coupe frëschen Orangensaft (vu ronn 2 grousser Orangen)
- 1/2 Stéck frësch Zitrounejus (vun ongeféier 3 Zitrounen)
- 1/2 Zim Frisch Kalkjus (vu 4 Limes)
- 1/2 Kuch Soja Sauce
- 1/2 Koppel Mirin
- 1 roude Zwiebel, halbéiert a liicht geschnidden
- 1 Mango, Schäffelen, Fruucht aus de Saack geschnidden a geschnidden
- 2 bis 3 Jalapeños (je no wéi würzig Dir wéi Är Ceviche), d'Saat ausgeschnidden, dat kleng kleng ass
- 3/4 Couck frësche Cilantro Blieder
- Tortilla Chips oder Platanette Chips fir ze servéieren
Wéi et et mécht
- Plaz de Lachs an engem mëttleren Schossel a vorsicht mat den Orangen, Zitrounen a Limonen.
- Deckt a kale fir mindestens 20 Minutten oder bis zu 1 Stonn. Lass de Lachs net an der Marinad ze laang oder de Fësch wäert däischter sinn.
- Den Lachs verdréit, d'Marinade entgoe gelooss an se geduet mat Papiertuch.
- Plaz an eng propper Schuel, an wann net direkt fonktionéiert, planzt mat Plastiksverdeel a killt bis Dir sidd bereet fir ze servéieren oder bis zu 1 Stonn.
- Just virum Uerdag, kombinéieren d'Sojasauce, d'Mirin, d'Onion, d'Mango, d'Jalapeños an d'Zilantro.
- Gourméck iwwer Lachs.
- Schouss op Mantel, Transfer op eng dekorative Schüssel, wann Dir wëllt, an direkt mat den Tortilla Chips oder Platanetten Chips ze déngen.