Lean Gekleptelstreift Steaks (och genannt Steaks Steaks) ginn hei gebraucht, awer aner Steaks wéi Tenderloin oder Sirolo ginn ersat. D'Gorgonzola Sauce kann gemaach ginn a lärgedäckt am Kältekader bis 3 Deeg. Bréngt et op Raumtemperatur virunzeléit.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d'Gorgonzola Sauce:
- 3 ounces Gorgonzola Kéis (oder aner blo Käseg, verbrannt 3/4 Téi)
- 2 ebegaarzeg Wäin Wein Esseg (oder Äppelzëmmer)
- 2 Dësch
- Olivenueleg
- 1/3 Coupe
- décke Crème
- 2 Eeschtloosst Péitert (gehackt)
- Fir de Steak:
- 4 6 onze Riesensréngstoffer (wéi Strip Steak, Tenderloin oder Sirolo)
- 1 Eeër Kaffër Salz
- 1 eelst Iesse schwarz Pabea
- 1 bis 2 Icedelekonserven Ueleg
Wéi et et mécht
- Maacht d'Sauce: In enger klenger Schossel kombinéieren d'Gorgonzola a Esseg. Mash mat enger Gabel bis bal kramteg (verschidde Klumpen bleiwen). Stier am Olivenueleg a séiss Creme bis gemëscht. Stier an der Péiterséilech an d'Saison fir mat Salz a Pabeier ze schmaachen.
- Nëtzlech sinn déi Steaks op béide Säiten mat dem Salz a Pärp.
- In engem schwéieren groussen Ziichter, hëtzt d'Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Setzt d'Steaks a koch fir 4 bis 5 Minutten op all Säit fir mëttler rare oder 5 bis 6 Minutten fir mëttler.
- Verpaakt d'Steaks fir d'Platen ze servéieren an ze rustéieren fir 5 Minutten. Spoon de Séiss um Steaks oder servéieren op der Säit.
Tipps
- D'Gorgonzola Sauce ass super op dëse Steaks, awer och probéieren et op Nuddelen , Huhn oder Schwein.
- Et ass wichteg datt d'Steaks rëm 5 Minutten méi rëm ophalen, nodeems se gekacht gi waren an ier Dir se servéiert. D'Ofkierzungsperiod gëtt de Jus eng Chance fir d'ganz Fleesch ze verteidegen, well si tendéieren an d'Mëtt ausgeliwwert wann se gekacht sinn. Dëst wäert d'Fleesch séiss an ziichter gutt behalen, a wann Dir et schneide, ginn d'Jussen net ganz iwwer d'Schneideplang.
- Wann Dir Gorgonzola Kéis kaaft, kaaft an a kleng Quantitéit kaaft an probéiert se an 2 bis 3 Deeg konsuméieren. Wann de Kéis an Plastik gëtt, wann Dir se kaaft, wéckelt se dann erëm wann Dir Haus a Waxed oder Pergamentpapier kritt. Et gëtt ugeholl datt de Kéis bei enger Temperatur tëscht 35 F an 45 F mat enger héich Loftfiichtegkeet kaaft ginn, wéi zum Beispill déi iewescht Fruucht oder Geméisschoss vun engem Frigo.
- Am allgemengen, fréiere kee Kéis, well d'Textur séier verschlechtert an et kann e puer vun hiren Aromaen verléieren.
- Wann Dir eng Kribbelen, Schredder oder Kéiser brauche muss, ass et besser fir dat ze maachen, wann de Kéis ganz vill ass. Allgemeng Regel ass datt 4 Unzefrénger ungeschnidden Kéis méi wéi 1 Taass vu geräiftem Käse ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 575 |
| Total Fett | 38 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 18 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sodium | 945 mg |
| Kuelenhydrater | 3 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 54 g |