Spuenesch Weih Séisseg Wert maachen
Spuenien ass eng kulinaresch Kräizung, eng Kuch vun der Konfluenz vu verschiddene Kulturen an de Jorhonnerte gebuer. Chrëscht ass déi Zäit wou dës räich gastronomesch Mëschung zu sengem Héichpunkt ass. Et gëtt vill Varietéit datt Dir wëllt alles schmaachen! Vill Séisses sinn traditionell Desserts mat Mandelen, Hunn, Zocker an Fruucht gemaach. Véier vun de populäersten Chrëschtdesserer, déi an bal all Haushal fonnt gi sinn, sinn Turrón , Polvoronen , Mézapane a Mantecados , jiddereen beschriwwen.
Léiert eppes oder all se ze preparéieren an Dir sidd sécher datt e ¡Felíz Navidad!
Turrón - Spuenesch Nougat
Turrón ass eng ganz al, traditionell séiss vu mauresche (arabesch) Hierkonft a war e populär séisser Joeren. Et war esou wertvoll datt de Kinnek vun Spuenien eegestänneg seng Aarbechter huet net sou grousszügeg.
Méi erfueren iwwert déi geschützte spuenesch Séisss genannt Turrón a wou se et kafen.
Polvoronen - Spuenesch Shortbread
Traditionell Polvoronen oder Almond Kichen sinn e räiche, Shortbread-Cookie-Cookie. Si si ganz traditionell Chrëschtzucker, déi Rezepter net an d'Joerhonnerte geännert hunn, mat Ausnam vum modernen Mischer. Dës Kichel sinn ganz fläisseg an zitt an mat Miel, Speck oder Geméis Verkéierung, Puderzucker a Zimt gemaach. Dee gëtt gekulpt, duerno gerullt, geschnidden a gebak ginn.
Fir eng Crisper Versioun, déi net sou zerwéiert ass, probéieren dëse Polvorones Rezept.
Mazapan - Marzipan Almond Paste Platen
Obschonn d'Venedeg an den Orient mat Toledien Fanger fir Marzipan oder Mazapan erfonnt ginn , gëtt et normalerweis geduecht datt d'Mier e bëssen Mandel a Hunnegmol op d'Iberesch Hallefinsel bruecht hunn, wann si am 8. Joerhonnert agefouert hunn.
Si ginn ugeholl datt si et Mautha-ban oder Mahsaban genannt hun . Et sinn nach aner Stories aus Venedeg a souguer ee vun de Nonnen vu San Clemente, déi d'Soldaten ernähren déi zu Navas de Tolosa Schluecht an 1212 n. Chr. Eng Art Mandelbrout blesséiert goufen. Iwwerall wou et ass, ass et absolut lëschteg!
Haut ginn d'Gourmet-Sorten vum Marzipan nach ëmmer Zocker an Mandelen, obwuel méi bëlleg Variatiounen Reizen Miel a Kartoffel Stärke enthalen.
De Mazapan kann an d'Form vu kleng Figuren kommen, déi mat Zucker oder Piniennusser bedeckt ginn oder kann sogar e räiche, leckere Fill aus.
Toledo ass de bekannteste Produzent vu Mazepa , deen séiss Mandelt benotzt déi mindestens 50% Fett enthalen. De Mandel-Zocker-Verhältnis muss mindestens 1: 1 sinn an d'Mandelen mussen op d'mannst 50% vum Gewiicht vum Endprodukt vertrëtt.
Mantecados - traditionell Spuenesch Crumble Cookies
De spuenesche Wuert fir Läffel ass Manteca , sou datt Dir Iech virstellen datt d'traditionell Rezept fir vill dovun ass! Dës kleng, kräfteg Platen kommen an ënnerschiddlechen Aromaen an si wackelen an hell faarweg Wrapperen. Am Géigesaz zu deenen aner Leeschtungen, déi mir uewen erwähnt hunn, sinn d' Mantecados sinn an der Chrëscht Spuenien.
Obwuel dës Cookien traditionell Mandel oder Aroma gefliwwelt ginn, an e puer Deel vun La Mancha, gëtt eng Taass Wein, oder Zitroun oder Orangeschuel bäigefügen. D'Popularitéit vun dëse Cookië gëtt net op Spuenien beschränkt. Spuenesch Dammen hunn hir Rezepter fir Mantecados mat hinnen an d'Latäinamerika geholl, fir datt se an allen Länner ganz besonnesch populär an Argentinien bekannt sinn.
Truchas - Sweet Potato Ofdreiwungen aus den Kanaresch Inselen
D' Kanaresch Inselen sinn aus der westlecher Küst nordafrikatioun a ginn zu enger richteg kulinarescher Kräizung.
Historesch waren d'Inselen déi éischt Plaz op spueneschem Buedem wéi Schiffe aus Amerika gebonnen, an si hunn domat ugefaange vu Liewensmëttel aus Amerika an hir Diaken, wéi zum Beispill Kartoffel, Bounen a Tomaten. Déi traditionell Chrëschtvercritung genannt "Truchas" ass en Ëmsetze vu séissen Kartoffel a Grondbegrëffer, déi wonnerschéi a net schwéier ze maachen.