01 09
Saisonal Lunar New Year Food Traditiounen
Sevilla Oranges. Photo © Adrian Pope Als Leit, déi et feieren, ass de Moundjierdag e * grouss * Vakanz, déi Feierdeeg, déi weider fir e puer Wochen weider geet (gutt technesch 15 Deeg, awer firwat limitéiert Dir selwer) mat Famillveräin a Parteien. Zu Parade mat villen Feierzorten a soss Geräischcher (all Besseres fir schlecht Schicksal a Béise Geeschter auszetauschen). D'Kaddele vu Bargeld ginn an de roude Hänn verdeelt a verschidden Arten vu Glücksspiller (alle symbolesch Futtball an Gléck fir d'kommende Joer) ginn bei de Versammlungen vun der Famill a Frënn.
An Iessen. Wat ass eng Vakanz ouni seng speziell Spezien? Am Fall vun engem Moundjärege Joer ass Liewensmëttel net nëmmen ee groussen Deel vun der Sammlung a Feierdeeg, et setzt d'Bühne fir Gléck am neie Joer.
Banane-Stil Fester sinn populär (erem, et ass alles iwwer d'Futtball), mee speziell Nahrung ass besonnesch geschitt. Wann et e Gléck wier et, hunn d'Joeriwer nei Joerzéngten tendéieren der Saison (an esou lokal) wéi och. Ech hunn e puer Kollegen gesammelt, fir hei ze kucken.
02 09
Ganze Gréng fir Longevity
Sauteed Pea Greens. Foto © Molly Watson Déi Gréng , ganz gekacht sinn, symboliséieren d'Longevitéit. D'Dampmaschinn oder Sauteeing si juscht Weeër fir ganz an der ganzer Aarbecht ze goen (dat ongeschnidden ass) op Ärem Dësch. Wann d' Gras vu Blummen (bildeg hei uewen) scho virun der Dir wunnt, sinn se eng exzellent Wiel.
03 vun 09
Long Noodles fir Long Life
Schnee Egg Nudelen. Foto © Molly Watson Lang, ongebremst Nuddelen symboliséiere laang Liewesdauer, dat ass e Bild vu Gléck a lecker an engem Iessbett, dat ech besonnesch gutt schmaachen. Wann Dir se bei Iech doheem sidd , musst Dir nëmmen duerch d'Gréisst vun Ärer Schnëttmaart begrenzt sinn.
04 vun 09
Ganze Fësch fir iwwerflësseg
Coho aka Silver Salmon. Foto © Lucidio Studio Inc / Getty Images Ganz Fësch mat Kapp (guddem Ufank) a Schwanz (gudden Zweck) intakt ass extra Gléck, well de chinesesche Wuert fir Fësch vill wéi de Wuert fir Futt ass .
05 09
Hënn Häckens fir Vollendung
Roast Chicken. Foto © Tonic Photo Studios, LLC / Getty Images Entire Hühner hu gedämpft a gebraten an op den Dësch opgebrach an hirer kompletter Form gleefs de Bauch, wéi och d'Vollendung oder Ganzheet an der Aarbecht an der Famill.
06 vun 09
Hummer fir Fett Geescht
Himmele Cookest Hummer. Foto © Tetra Images - Jamie Grill / Getty Images Lobster , nees erëm als Ganzt gedréckt fir Vollständegkeet a Gutt ze representéieren, ass och als "Draach vum Mier" bekannt, sou datt et d'Kraaft, Energie a Fettgeescht representéiert. (Bedenkt datt d'Hummer mat engem Poulet oder engem anere Gefligel symboliséiert d'Phoenix, e Zeeche vu staarker Hochzäit a Famill.)
07 vun 09
Séisseg fir Sweetness
Cacao Nib Pecan Meringues Kichelcher. Foto © Molly Watson Séissegkeeten all Zorten si glécklech a bréngen eng Séisses an dat neit Joer. Kommt traditionell mat séissen klengen Dumplings, oder einfach Äert Favoritstécker am Menü.
08 09
Dumplings fir Fortune
Gréng Kniwwelener Schockelammelen. Foto © Molly Watson Verschidden Typen vu Kuchelbäll (voller Gléck, vill vun hinnen zesumme falen) sinn traditionell an de verschiddene Beräicher. Probéiert dës simple Rezepter fir ze begéinen:
09 09
Citrus fir Gléck a Wuelstand
Satsuma Tangerines. Photo © mariannehope / Getty Images Déi meeschte Saison vun allem ass de enorme Gléck, dee mat Zitrusfruchten verbënnt, wéi Orangen , Tangerinen a Grapefruit als Gléck bezeechent, well se d'Faarf vum Gold sinn. Si sinn och an der Saison wou se wuessen. (Déi genee Zäit vu lunar nee Joer bewegt sech ëm e fairen Betrag, awer et ass am spéide Januar oder Februar.) A bréngt eng helle Séisses op den Dësch. E puer sinn extra Gléck wéi Tangerinen mat hir gréngen Blieder, déi nach ëmmer mat hire Brécke fort sinn, mat Glace mat Lëpsen ze demonstréieren Längengkeet an hiren Numm kléngt wéi Gléck , oder Pomelos, grouss Zitrusfrucht, déi wéi Grapefruits sinn, e Numm hunn, dee klappt wéi Wuelstand.
Verschidde Kulturen a Famillen addéiere hir Traditioune selbstverständlech a speziell Neiegkeeten op Zoppen, Dumplings an Kuchen sinn Zäiten op vill Vakanz Dëscher.
Zesumme mat de Parteien a Séissegkeeten a Geschenker vun Geld a Feierzuch sinn e puer Kulturen eng Moundjäreger Traditioun vun intensive Hausreegléck. Manner Spaass, vläicht awer zefriddestellend. Kuckt Iech un wéi Dir Fréijoersin fir d'Liewensmëttel speziell Aufgab opreegen.