Revani (reh -vah-NEE) (och Ravani geschriwwen) ass net schwéier ze maachen an ass eng herrlech Additioun fir all séiss Dësch. Et ass en Smaragdeschwonk Kuch mat engem Touch vun Zitrone a séiss mat engem einfachen Sirup, deen mat orangefarbenen Zäiten geschmaacht gëtt.
Semolina ass durum Weess, dee méi gréng Ground ass wéi normal Weessflëss. Dofir kann d'Sailina d'Kuch verursaachen fir e puer vun der gréisserer Textur ze hunn (besonnesch wann Dir keng Feinmoline benotzt, déi dëst Rezept nennt). Mä dës Geschmaachkombinatioun, wéi och den Zitrus Sirup, ass e leckere an feine Dessert. Dir wëllt sécher datt de Sirup komplett ofkillt, ier Dir iwwert de waarme Schwammkuchen geluegt oder d'Kuch wäert nogelooss ginn.
Wéi Revani ass populär an den östlechen Méditerranerregiounen, fannt Dir liicht ënnerschiddlech Versiounen, jee no dem Urspronk vun der Rezept. Kuckt de Türkesch Semolina Kuch am Sirup fir eng subtile Torsioun op dësem einfache Rezept.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Miel
- 1 Puer Feinschmaach
- 1 Zoppeläffelen. Bakpulver
- 1/2 Téi (1 Stéck) onhaltleche Botter
- 1 Taass Zocker
- 3 Eeër getrennt sinn
- 1 Tsp. Vanill - Extrait
- Zest vun 1 Zitroun
- 1 Coupe Mëllech
- Pinch vu Salz
- 1 1/2 Tack Waasser
- 1 1/2 Zoppen Zucker
- Zwee 3 Zoll Banden vun orangefarben Zäite
- 1 Tsp. frësche presséiert Zitrounejus
- Zocker Zucker, Buedem zimlech oder 1/2 Kaff Mandelen, blanchéiert, liicht geroën a gehackt (optional)
Wéi et et mécht
Fir de Kuch
- Den Ofen bis 350 F. erhitzen. Fetze Gréisst a Säit a 9 x 13 Pan a lassgeschoss.
- D'Miel, d'Sërolina an d'Bakpulver an eng mëttlere Schüssel vermëschen.
- Mat engem elektresche Mischer , Crème vun der Botter mat Zocker bis Liicht a flauscheg. Mat dem Mixer lafen, addéig Eegiel Ee fir een. Fiert weider bis de Batter eng hell giel Faarf dreet. Addt Vanilleextrakt a Zitrounest .
- Mat dem Mischer op kleng Vitesse fügen d'Miel Mëschung an dräi Stécker déi ofstëmmen mat der Mëllech.
- D'Schläifferen ze gutt bréngen an d'Eeiweechen an enger separater Schuel mat enger Prise vu Salz ze schéissen, bis weiche Peaksform. Mat engem Spatul, fëllt d'Ee a Blat an de Batter bis erof gemëscht huet. Maacht net ze vill ze mëschen oder Dir wäert Äert Eegeluucht "platzen".
- Huelt de Batter an d'Pan, en Niveau mat enger Spachtel a baken fir 45 Minutten oder bis de Kuch e flotten a goldenen Faarwen ass.
Fir de Sirop
- Waasser, Zocker a Orange - Zest an e Kasseroll bréngen a bréngen. Simmer 5 Minutte. Zitt den Zitrounejus a cool.
- Während de Kuch nach ëmmer waarm ass, deckt et mat de Sirup. Wann de Kuch killt, kënnt Dir bestätegt mat e puer pulveriséierte Zocker , Zimt a Mandelen, wann Dir se benotzt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 318 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Kuelenhydrater | 49 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |