Dëst gefëmmt Turkey Rezept rifft fir de Vier fir Stonnen ze brong an e fantastesche Ahornsirop-Apfel Zidergemeng an duerno lues ze fummelen fir d'Perfektioun.
Et ass absolut lecker an perfekt fir d'Vakanz oder zimlech vill Zäit vum Joer. Wann Dir gär gefummert Truthahn léiers, wäerts de dës Rezept léiwer maachen!
Wat Dir braucht Dir
- 1 (12- bis 15-pound) Truthahn (gekleet, gespaut, a patted Trock)
- 1 Coucher Salz
- 1 Schwaarzbrong Zucker
- 1/2 Kuch Ahelen Sirup
- 2 Quarts Apple Juice (oder Apfelzider)
- 1 bis 2 Quarts Waasser (gebraucht genuch, sou datt de Pulli vollwaardegt kann ginn)
Wéi et et mécht
Bréngt d'Tierkei
- An engem grousse Container mëllt Salz, Brauercher, Ahornsirop an Apfelsaft oder Apfelsider, bis de Zocker opgeléist gëtt.
- Fügt d'Türkei an d'Salzlake fir op mannst 16 bis 24 Stonnen an engem net-metallesche Behälter, deen am Frigo bedeckt ass, ze addéieren.
Smokéieren der Tierkei
- Start e Grill op enger gudder Quantitéit an Holzkierper. Wann d'Kuelen erstallt sinn, sprëtzen se direkt un de Grill. Setzt e Patt mat Waaser am Zentrum vun den Kuelen.
- Huelt de Vugel aus der Saier an a riicht mat Waasser. Pat troz mat Papiertiechentüren a plazéiere op der Top Kachgeschir. Schouss e puer Handvoll gespaart oder onooffent Apel Holzstécker op den Coal'en (net onoaken Holz schéngt e bësse gudden Zimtaroma ze ginn). Deckt de Grill an hëlt d'Holzbrenngas wéi néideg.
- Dir musst der Léisung vun der Léisung vun Zäit zu Zäit passéieren, fir d'Temperatur ze erhéijen oder ze reduzéieren, awer meeschtens sollen se breed maachen fir ze vill Rauch ze bauen am Grill.
- Den Vugel um 180 Grad ëm 1 1/2 Stonnen an d'Fëmmen drechen fir och ze kachen.
- Eng 8-Pound Truth-Brust ass normalerweis 2 1/2 bis 3 Stonnen mat Koordinaten tëschent 230 F an 280 F. Eng ganz Türkei wäert méi laang daueren. Am Duerchschnëtt dauert ongeféier 21 Minutten pro Pound vum Vier oder bis en Instant-Liesttemperaturmeterregistréierten 175 F. Fannen vun dem Grill op a waart op mannst 10 Minutten virun der Carving.
- Nodeems et geschnëtzt gëtt, wann net direkt ze iessen, kënnt Dir et an e luesen Huerer mat nidderegem Waasser mat engem klengen Betrag uw Waasser dréien. Et hëlleft et warm, feucht an ass effektiv d'séiss Smoky Gefruer vum Vugel.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 669 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sodium | 10.527 mg |
| Kuelenhydrater | 41 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 80 g |