Karidopita (kah-ree-THOH-pee-tah) ass e feindleche an drénkenem Nëss Kuch, mat Zimt mat Aromatismus a séisser Sirop. Et ass e super Kuch fir viru villem ze kommen, well et gutt iwwerdeeg gëtt a bei Raumtemperatur.
Dëse Rezept rifft fir onofhängeg Mehl zesummen mat Bakbecher a Soda, wat mag odd sinn, awer et ass ganz gutt, a lues a lues Kuch.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Kuch:
- 7 grouss Eeër
- 1 Tack vegetabele Ueleg
- 1/2 Dritt Mëllech
- 2 Zoppen Zucker
- 2 Dësch Schong oder Cognac
- Zest vun 1 Zitroun
- 2 Teaspullen zitt Zëmt
- 1/8 Eeërbecher Strooss
- 3 1/2 Tupelo
- Selbststännegkeet
- 2 Teaspons de Bakpulver
- 1 Iesspoon soda
- 1 Coupe Walnuut, gréng Ground (plus méi fir Topping, wann Dir wëllt)
- Fir de Sirop:
- 2 Zoppen Zucker
- 2 1/2 Tack Waasser
- 1 kleng kleng Zimtstock
- Juice vu 1/2 Zitroun, gespannt
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F. ze vermeiden a Mehl e 9x12 rechteckfäegleche Backpëllen oder eng ähnlech ronn Ronn Pan. (Wann Dir gären hätt, kanns de ënnen op der Panne mat Pergament liesen, fir d'Stéck méi einfach ze läschen.)
- An enger grousser Schuel, mat engem elektresche Mischer, schloën d'Eeër bis si eng hell giel Faarf sinn, ongeféier 5 Minutten. Öl, Mëllech a Zocker addéieren a gutt mëschen. Keng Brand, Zitrounestär, Zimt a Nietzelen addéieren a mixen bis se just incorporéiert sinn.
- An enger separater Schuel, ze kräischen d'Miel mat dem Bakpulver an de Bakbuergsoass.
- Mat dem Mischer op der nidderegster Geschwindegkeet, enthalen d'Miel an d'Batter. Stier an der Nuecht Nusen a schloen de Mischer wann d'Zutaten kombinéiert sinn.
- Huelt de Kuch ageriicht an de préparéierte Backpëllen a backen fir 35 bis 40 Minutten, oder bis e Kuchentester, deen an d'Mëtt vum Kuch geet, kënnt trocken.
- Während de Kuch Backen baken, preparéiert de Sirup. An enger mëttlerer Méi, addéiere mer den Zocker, Waasser an Z'ine Stëpken a bréngen e lues ze koachen.
- Simmer ongeféier 10 Minutten onkloer, bis de Sirup liicht verdickt. Huelt vun der Hëtzt, réckelt den Zimtstéck, a rifft den Zitrounejus.
- Loosst de Sirup op Raumtemperatur killen. Huelt de Kuch aus de Backofen a gitt gutt gefruer Sirold iwwer den waarme Kuch.
- Dëse Kuch gëtt traditionell mat méi gehackten Walnuber gehal, awer dat ass fakultativ.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 228 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 178 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |