Wëllt d'Hummer op eng nei an opreegend Manéier preparéieren? Dëse Hummer Stew gëtt ideal fir Kilometeren awer kann all Joer Zäit gedéngt ginn. Et ass relativ einfach ze maachen an zimlech lecker ze bidden a bitt en neien Take on serving seafood. Dëst Rezept weist en Strich vun drénken Sherry, fir e bësse méi Succès ze addéieren.
Kaaft ganz Hummer a kaaft oder Hummer Fleischposten kaafen an an der Strooss setzen. Egal wéi, Dir hutt e gudde Komfort fir Iessen, dat ass sécher jiddereen ze begeeschteren.
Ass Lobster Stew gesond?
Hummer sinn normalerweis niddereg an Fett mee si sinn extrem héich am Cholesterin. Tatsächlech hunn se nëmmen 1,2 Gramm Fett - a kee trans-Fettgehalt - mee 212 Milligramm Cholesterin (oder 70 Prozent vun deem wat Dir soll an engem Dag iessen). Ee gekachten Hummer huet 28 Gramm Protein an och héich Vitamin B-12. Während de Stew méi Botter a Mëllech kënnt, déi de Fettgehalt erhéijen, kann et heiansdo deelweis als eng gesond Ernährung genéissen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 grouss Hummer'er (ongeféier 4 Pond gesammelt, gekacht oder ongeféier 4 Tassen Hummer Fleesch)
- 4 bis 6 Icedelbons butter
- 6 Téi Mëllech
- 2 Kilo schwéier Crème
- Salz ze schmaachen
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
- Paprika fir ze schmaachen
- Optional: Trocken Sherry wéi gewënscht
- Garnesch: frësch gehackte Péitert oder grüne Zwiebelen
Wéi et et mécht
- Maacht Fleesch vu verschnidden Hummersteeg. Loosst Fleesch a Kibelstéck an enger frëndlecher Bette vu Botter schneiden (4 bis 6 Iamespullen) bis se ganz luesbrong ass (vläicht vläicht net fir d'Botter brennen oder d'geklärte Botter benotzen). Wann Dir Pre-cut Hummer Fleisch hutt, addéiere mer einfach d'Botter.
- An enger separater Pan, Hëtzt Mëllech, awer koch et net.
- Huelt den Hummerfleesch fir déi häerzerlech Mëllech a lues ze lues fir 5 bis 10 Minutten.
- Dann, rousen an der héicher Creme a bréngen et séier zu engem Kachen, awer net iwwer.
- Salt Salz a Pabeier fir ze schmaachen an e klenge Paprika fir d'Faarf. Wonsch, ruffen e Sash vun Sherry fir extra Aroma. Garnéiert mat geschnidden gréngen Zwiebelen oder gehackte Péiterseg, wann Dir e puer Faar bis zum Stew bréngt.
Lobster Buying Tipp
Kanadeschen Hummer wäert méi bëlleg an de fréieren an Enn vum Joer kafen. Maischan Hummer wäert méi bezuelbar sinn wann Dir se an der Mëtt vum Joer kritt - wéi z. B. vun Juni bis September oder Oktober. Wann Dir e ganzen Hummer an dësem Rezept kaaft, stemmt et als géint d'Kochel ze maachen, sou datt et am schmuelste gëtt.
Méi Hummer Rezepter fir ze probéieren
Rock Lobster Schwänz mam Zitrusbutter
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 773 |
| Total Fett | 49 g |
| Gesat huet | 29 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 581 mg |
| Sodium | 1,647 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 68 g |