Hummer Bisque

Lobster Bësch ass e elegante but einfache Geroch wat speziell genuch ass fir Dinner-Gäscht als Appetit, e romanteschen Dîner an enger Nuecht wéi en Neie Joer, wann Dir an engem einfache Mëtteg an der Wanterzäit bleiwen, Feier mat vill Brout a Wäin.

E Bistum huet hir Ursaafen an der franséischer Kichen, an et ass typesch eng cremig Sockel déi gutt gutt ass a Hummer, wéi och hei oder Garnelen, Krab oder Kroune. Dir kënnt e vun de aner dräi Typen vu Seafood fir den Hummer an dësem Rezept ersetzen.

Serve Hummer Bësch wéi e Startter bei engem Dinner Party mat engem Seafood Entree, frësche Saisonsegelen an e Kartoffelkëscht. Fir e super Mëtteg op enger kalmer Nuecht; Mat waarmem franzéeschen oder sourdough Brout a Scheiwen vun extra scharfen Cheddar, Gouda, Gruyere, Havarti oder Münster Kéis. Servéiert e trockenem wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc, Pinot Grigio oder Albarino mat entweder Menü.

Wat Dir braucht Dir

• 1 bis 2 Téi Kaweechelen Hummer Fleesch, ongeféier 1 kleng Hummer
• 1/3 Drëchen Trock Sherry
• 1/4 Téi Botter
• 3 Séisspuere Allgemengen Miel
• 3 Téi Mëllech
• 1 Iesselpoon Steak Sauce
• Saach Salz a Pabeier fir ze schmaachen

Wéi et et mécht

1. An enger klenger Schossel kombinéieren de Hummer an den Sherry an houfreg.
2. An engem mëttleren Taustach iwwer niddregen Hëtzt schmëlzen d'Botter.
3. Mëscht Iech an d'Miel a kuken, ëmmer rëm ze réieren, bis et glat ass a sprong.
4. Lues addéieren d'Mëllech ze rousen. Fuert weider Kachen a Rühr bis Mëschung verdickt.
5. Stier an der Steak Sauce, gesond ginn Salz a Pabea fir ze schmaachen.
6. Huelt den Hummer an de Sherry op d'Creme Sauce.

1. Deckt an d'Zopp zervéiert fir 5 bis 10 Minutten, ze rëm gelidden.

Variatiounen

Nieft der Kribbelt, Garnelen oder Knäppche fir den Hummer, kënnt Dir Äert Rezept an eng Myriad vu Weeër änneren. Fannt eng oder all dës Zutaten an d'wäisser Sauce mat Hummer Fleesch:

• Häppt frësch oder déck Tomaten
• Kaffi wäiss dir
• Wäisswein
• Schockéiert wäiss oder gréng Zwerge
• Verstoppt Sellerie
• Schnappeg Karroten
• Safran
• Tarragon
• Old Bay erwaart
• Cajun gewierfelt (mat Kréi)
• Bucht verléisst
• Thyme
• Knuewelek
• Cayenne Pfeffer
• Paprika

Dir kënnt och wëssen:

Hummer Stew

Lobster Corn Chowder

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	365
Total Fett	21 g
Gesat huet	11 g
Ungessereiert Fett	7 g
Cholesterol	128 mg
Sodium	793 mg
Kuelenhydrater	25 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	18 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)