D'Zuel vun Kraut an Gewierzproduiten, déi natiirlech zu Griechenland wäerte beandrockend sinn. Generatioune vu griichesche Kukken hunn sech op vill fokusséiert, déi Essentien vun der traditionell griichescher Kichen ginn. Allerdéngs hunn déi lescht Joer eng Zuel vun importéierter Kraider a Gewierer gesi gesinn, e puer dovun sinn direkt populär, anerer sinn manner esou. Kräider a Gewierzer kënnen frësch gewierkt a getrocknegt, gebacken a ganz sinn, z. B. Blieder an Steng, als Somen, an Hënnern an aner Variatiounen.
Fir authentesch griichesch Kiche wëllt frësch Kraider benotze wann et méiglech ass. Wann d'getrocknegt néideg sinn, gëtt d'Ëmrechnungskrankheet allgemeng mat 1 Teelöffel vun 1 frëschem frëschem gefeiert.
- Bemierkung: Wann d'Kraider a gedréchent Blieder sinn, ass dëst ëmmer e gudde Choix anstatt ierflech getrockene Kraider, well méi vun de Geschmaach an Aroma bleiwen an de Bliederstécker. Fir all déi wonnerschéinen Geroch a Geschmaach ze verroden, reift d'Bliederen tëschent den Fanger.
D'Aromen mussen an aarmt Glas Glasfäeg gehalen ginn. Fir Iech am meeschten aus de Gewierzer ze kréien, sinn et dräi Utensilien déi Dir an Ärer Kichen hutt:
- Eng Päffermühle mat verännerbarer Grindgréisst.
- Ee Mörser a Staerften.
- Een Gewierzer.
Wéinst der vill Kraider a Gewierzer, déi op all Dag benotzt ginn, gëtt et keen Kraut oder Gewier, dee griichesch Kachen definéiert. Déi folgend Säiten beinhalt Lëschte Kraider a Gewierer, déi ursprénglech zu Griicheland waren an importéiert goufen, am meeschten a Rezepter fir déi griichesch Nahrung fonnt.
D'Lëschte schloen den englesche Numm vun all Kraut oder Gewierz, déi griechesch Alliteratioun (griechescht Wuert an Englesch Bréiwer), Ausdrocksweis an de griichesche Numm.