Jamaikanesch Beef Patties

Dës Jamaikanesch Rëndfleeschpatrizen Rezept ass mat engem flakbier Pâtisserin gemaach a gefüllt mat engem héich ausgezeechente Rëndfleeschofüll.

Dës gebakene Pattien kënne ganz Jamaika bei der Stroossesäit Nahrungssakelen, Snacketten, Kantonen a soss egal verkaafen. Et ass e Must-Have, wann Dir jeemools Jamaika besichen.

Si sinn einfach ze maachen an sinn vill méi grouss wéi traditionell Pattien. E Favorit fir si ze iessen an Jamaika ass sandwichéiert tëschent Koko Brot (e bëssche Sandwich Bunn deen keng Kock a keng Kokosnoss trotz sengem Numm enthält). Wäiss et mat engem eiskalten Béier, e waarmen Getränk oder e kalem Fruuchtdrénken.

Wat Dir braucht Dir

• Fir de Pastry Täsch:
• 4 Taasser
• all-purpose Miel
• 1 Iessel Salz
• 1 Teelöffel Ierfktuerm (oder Currypuder)
• 8,81 Unzen (250 g) Kältekierstoff Verkafung
• 1 Coupe Kalt Waasser (plus méi wann néideg)
• Fir de Filling:
• 2 Pond Rëndfleesch
• 1 Eeërbecher
• Nervositéit
• 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
• 2 Icedëblöden Geméiswierk
• 1 Coupe Wierbelen zwëschen
• Ofgeschniddene Pärpfer fir ze schmaachen
• 2 Teaspons gerappten Knuewel
• 1 Éegelzëmmer frësch frësch
• Thymian
• 1/4 Eeër Salz
• 2 Séissputt Tomaten Ketchup
• Salt fir ze schmaachen
• 2 Taass Wasser
• 1/2 Kockel fein geschnidden
• gréngen Zwiebelen (wäiss a gréng Stécker)
• Fir eng Versammlung:
• 1 grouss Eeg mat 1 Iessel Waasser geschlagen
• 1/4 Drëttel Waasser fir ze versiegeln

Wéi et et mécht

Maacht d'Pastry Taus

1. Zu enger grousser Schuel, add d'Miel, 1 Eeërbecher Salz a Kammermus a grëndlech méiss.
2. Muer verkaf an Miel ze ginn, bis et kleng Mëschtënnerscheed komplett mat Miel bedeckt ass.
3. Gitt an 1/2 Téi vum Eis Waasser a mixen mat den Hänn, fir d'Teig zesummen ze bréngen. Elo wäerten Eisem Waasser 2 bis 3 Séisspullen erof ginn, bis d'Gemëschdeeg eng Teig bitt.
4. Zu dësem Moment kënnt Dir den Teig an 2 grouss Deeler zerbriechen, ëmklappen an de Plastik an d'Kälze fir 30 Minutten ze killen ier se et benotzt.

1. Alternativ den Teig an 10 bis 12 gläiche Stécker schneiden, op enger Plack oder Backblech plazéieren, séchere mat Plastiksverdeelung a lues 30 Minuten halen, während Dir d'Fëllung mécht.

Maacht de Fëllement

1. Fuert Rëndfleesch fir eng grouss Schuel. Spréngelen an allspice an schwaarzer Pabea. Mëschung zesummen a setze gelooss.
2. Wärmebär an engem Settee bis waarm.
3. Zweet Ueleg a Saudé bis iwwerdriwwen. Hei gëtt Pärp erof, Knuewel an Thymian an nach weider fueren. Doduerch 1/4 Teelöffel Salz.
4. Add of seasoned ground beef and toss mixen, zerŽck all Klumpen a lasskillen bis de Fleesch net méi roueg ass.
5. Ketchup an méi Salz schmaachen.
6. Gitt an 2 Téicher Waasser a réieren. Bréngt d'Mëschung zu engem Kaffi a reduzéiert d'Hëtzt a léisst sech eréischt bis de gréissten Deel vun der Liquiditéit ewech verdampéiert an ëmmer weider ass fir eng décke Sauce reduzéiert.
7. Fold mat gréngen Zwiebelen. Huelt vun der Hëtzt a killt ganz.

Assemble de Patties

1. Klappe d'Ee an d'Waasser zesummen fir eng Ee wäschen. Op d'Säit leeën.
2. Elo kënnt Dir den Teig op zwee Wee virbereeden.

3. Déi éischt Methode: Miel d'Aarbechtfläch an d'Rollendéngscht. Wann Dir se an zwou grouss Stécker geschnidden hutt, da kënnt een vun de grousse Stécker a rullt et an e ganz grousse Circle. Huelt eng Schossel mat enger breed Felge (ongeféier 5 Zoll) a schneide dräi Krees aus.

4. Platz ongeféier 3 Haapeljets vun der Füllung op 1/2 vun all Kéiers. D'Fanger e Waasser an d'Waasser an d'Kante vun der Pâtisser. Klappt iwwer d'aner Halschent a pressen fir ze versécheren.

5. Huelt eng Gabel an d'Kanten ëmginn. Ofgeschnidden et extra fir se et gutt an Uniform ze maachen. Plaz op engem Pergament gezeechent Backpëllen an weider bis do, bis Dir all den Teigs gerullt an d'Pattien gefüllt hutt.

1. Zwee Methode: Wann Dir den Teint an d'individuell Stécker geschnëtzt hutt, schafft mat engem Stéck Teig an enger Zäit. Rollt et op e floréiert Uewerfläch an engem 5 Zoll Kreis oder e bësse méi grouss. Maacht Iech keng Suergen, wann d'Kanten net perfekt sinn.

2. Plaz 3 Heapen Eegeschafte vu Füllung op enger Säit vum Krees. D'Fanger e Waasser an d'Waasser an d'Kante vun der Pâtisser. Klappt iwwer d'aner Halschent a pressen fir ze versécheren.

3. Huelt eng Gabel an d'Kanten ëmginn. Ofgeschnidden et extra fir se et gutt an Uniform ze maachen. Plaz op engem Pergament gezeechenen Bakplack an weiderféieren bis du all d'Teig gerullt hues an d'Pattien gefüllt hues.

Fruucht an Serven der Patties

1. Nodeem d'Pattien d'Formen bildt, plazéiere d'Pannen am Frigo, während Dir den Ofen op 350 F.
2. Just virum Fatz d'Pannen mat den Pattien op den Ofen brushen d'Pattien mat Eeewäschen.
3. Bake Pattien fir 30 Minutten oder bis goldene Braun.
4. Cool op Drahtgehalt.
5. Servéieren warm.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	425
Total Fett	33 g
Gesat huet	11 g
Ungessereiert Fett	15 g
Cholesterol	78 mg
Sodium	239 mg
Kuelenhydrater	9 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	23 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)