Professionals maachen klassesch griichesch Gegrillten Sandwichen op enger oppechten Rotisserie . Dat ass wahnsinn awer kaum praktesch fir de Heemechtskok. Glécklech, Dir kënnt dës lecker griechesch Mëllech-a-pita zu Hause mat ganz ähnlechen Resultater reproduzéieren. Dës Versioun benotzt déiselwecht Fleesch (Schweinefleisch) a Gewierer, ass awer un d'Haus Kachen adaptéiert. Aner populäre Versioune vu griichesche Jiros ginn aus Rind, Lamm oder Huet gemaach.
Wat Dir braucht Dir
- Fir Pork Ofhuelen:
- 2 1/2 Päck vu guddem
- Schwäin (oder Schëller, oder frësch Schinken)
- Fir Saisonen:
- 3 Dësch Séiss Salz (Mieresalz)
- 1 1/2 Teppeffer Paprika (séisser)
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- Fir Pita Wrap an Kondimenten:
- 6 bis 8 Stéck Pita Brot (dënn, net pocket pita)
- 1/2 Taupol vu tzatziki (kuckt hei ënnendrënner)
- 1 mëttler Zwëschenzäit (geschnëtzt)
- 2 Tomaten (geschnëtzt)
- Optional: Fritt
- 1 bis 2 Icedë oliv Ueleg (fir Pâtisserie pita)
Wéi et et mécht
An enger klenger Schossel kombinéieren Paprika, Salz, Pärp oder Oregano.
Gitt de Gyro Meat:
Slice d'Fleesch géint d'Getreide sou däischter wéi méiglech an de Fong mat enger Fleeschmettel bis manner wéi 1/4 Zoll Dik. An engem flaachbebauenen Container arrangéiert eng Schicht vu Scheiwen, liichst liberal mat Gewiermungsmëttel, duerno mat e klengen Esseg . Verdeelt de Esseg iwwer d'Fleesch sou datt all Stécke befeucht goufen. Schafft Schichten, Gewierz a Wäin, bis all d'Fleesch marinéiert gouf.
Deckt a kale fir 1/2 Stonn bis 2 Stonnen.
Bemierkung: Wann et all d'Veraarmung mëscht, bleift lues a lues an engem loftt Stach ze laafen a weider fir d'Gyro oder als Ré méi fruucht fir Schweinesch souvlaki ze benotzen .
Maacht d'Tzatziki a Franséisch Friichten .
Fleesch aus dem Kältekinnerm ewech a Scheiwen an Streifen un 1/2 bis 3/4 Zoll breed an 2 bis 2 1/2 Zoll laang. Drëpse Béier (ouni Ueleg) an engem net-stäckeg Bratpfannen, bis gutt gebrannt an liicht kräfteg.
- Alternativ Kachen Methoden: Fiel d'Fleesch net u Béier vir ze kachen. Kuken däischter Stécker op de Grill (oder an enger Bratpfanne am Ofen) bis d'Ränner vum Fleesch frësch ginn, duerno Scheiss a servéieren.
Fir den Gyro Pita Wrap Sandwich ze maachen: Fannt Fotoen
BrŽat de Pita Brot mat Olivenueleg a fritt an enger dréchen Brat oder e Grillen fir e puer Minutten bis waarm a erweecht, net knoscht.
Am Zentrum vun all pita:
- Haut 1 Spiesslöffel vu Tzatziki
- 2-3 Mol an Tomaten z'iessen
- Zitt den geschniddene Zon zum Geschmaach
- we g
- sprëtzen mat Mieresalz (fir ze schmaachen) a méi séiss Paprika
- Top mat franzéisen Fritten (optional)
Verdreift de Gyro Sandwich am Metzferpapier, Pergamentpapier oder Waxpapier a servéiere.
Fir e Gyro Dinner ze maachen:
Servéiert de Gyro Fleesch mat Pommes-fréieren, Tomaten a Zwiebelgeschnidden, a Pita-Keile oder krusteg greech Brout op der Säit.
Bemierkung: Dëse Gyrosort kann och mat Rëndfleesch, Lamm oder Huet gemaach ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 500 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2. 689 mg |
| Kuelenhydrater | 121 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 6 g |