Dëse schmackhafte Gummi ass mat geräiftem Kaffi a Saak hongereg mat Geméis an Uebst a Geméis.
Fir eng méi décker Gumbo, bieden e klengt Bildpulver am Dësch fir op d'Suppe sprëtzen.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Tulp Geméiswierk
- 1/2 Coupe
- all-purpose Miel
- 1 Pound schaarf
- geräif
- 1 1/2 Téicher zwëschen Zwiebelen
- 1/4 Coupe gehackten gréng Klacken
- 1/4 Coupe gehackt roude Klacke
- 1 Coupe gehackte Sellerie
- 3 Eispalotten
- 1 kann (14,5 Unze) getokter Tomaten
- 1 Teelöffel Schwaarz Pärp oder geschmaacht
- 1/2 Teaspoon zerquetscht Pabeier, oder fir ze schmaachen
- 2 bis 4 Nuechten
- Knuewel, Härgestouss
- 2 Teaspinne
- Kreeseg
- 1 Eeërbecher
- Poulet
- 1 Teelöffel getrocknet Blattem
- 2 Quarts
- Poulet Bouillon
- 2 Téi frësch oder geschnidden
- gefruerer Okra *
- 2 Tupfen erem gekachten Huhn
- Salz, fir ze schmaachen
- Optional: Datei Pudder
Wéi et et mécht
- Fir Roux ze maachen, Hëtzt Ueleg a Kasseroll. Méi Miel iessen a kachen, ëmmer rühren, bis d'Miel däischter ass brong. Maacht vläicht net fir ze brennen. Op d'Säit leeën. ( Wéi Dir e Louisiana Roux mécht )
- An enger anerer Kaffi saute Sauce, Zwiebelen, gréng a rout Faarwen, an Sellerie an Botter fir ongeféier 10 Minutten; Tomaten erofhuelen. Stier am Roux an Uebst a sëtzt 20 Minutte. Lues a lues an Hühn an d'Sauer fir 1 bis 1 1/2 Stonnen.
- Wann Dir okra gëtt, addéiere mer déi leschten 20 bis 30 Minutten.
- Astellunge mat Waasser oder Poulet Bouillon fir ze schmaachen.
- Huelt dat roude gekachten Huhn; Hëtzt duerch.
- Servéiert mat heem gekachte Räis. Maacht ongeféier 1 Gallon.
Servéiert 8 bis 10.
* Wann Dir keng Okar benotzt, bitt Dossierpulver am Dësch, fir ze hëllefen d'Zopp ze verdicken.
Méi Rezepter
Déiereg Hueger Chicken Gumbo Rezept
Shrimp an Andouille Sausage Gumbo
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 443 |
| Total Fett | 32 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 16 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodium | 701 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 22 g |