Oft ass e klassesche Pissaladiere mat Pizzas verwirrt, wat zimlech ongewéinlech ass an se sinn sou anescht. A Pissaladière ass eng Parmesan, Zwiebeschart mat Oliven, Sardellen a Kräiden, déi aus der Südregioun Provence berühmt ginn ass awer sou populär awer Dir fannt Am Laf vun der ganzer franséescher an am Verkaf.
Den Tart gëtt op verschiddene Weeër servéiert, als Mëttegiessen, als Stéck wéi e Snack oder an enger Mëttegiessen a geschnidden an kleng Këschten a servéiert als Canape oder Vatikan. Grabbelen eng Scheffel vu Pissaladiere gëtt als séier Iesse betraff, wat e ganz neie Sënn fir de Begrëff ergëtt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Icedichte vu Botter
- 6 giel Zwëschen, gehackt
- 2 Teaspoon Demerara Zocker (Rohzucker)
- 1/4 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Thymian
- 2 Teaspinne
- Balsamiker
- 1 Blatt Puff Pâté, opgeraoss
- 20 Konserven an Konserven, entlooss
- 20 schwarz Oliven am Ueleg, drainért
- 2 Teaspullen extra virgin Olivenueleg, am léifsten franséisch
- 2 Teaspullen frësch Thymian (gehackt)
Wéi et et mécht
Den Ophelcher bis 350 Grad.
Schmelzen d'Botter an engem grousse Socket op mëttlerer Hëtzt. Füidd den Zwiebel an demerara Zocker a Saute, déi esouguer réieren, bis d'Zwiebelen zereck sinn a sech gëllen zu deem Zäitpunkt wenden, seet ganz véier net fir d'Zwiebelen ze brennen, well dëst e bësse gudde Geschmaach zum ganzen Geriicht verloosse kann.
Spritt d'Zigarette mat Zorten, Pfeffer a Thymian. Stir d'Mëschung an de Sëtzen op de virgeeemten Ofen.
Kuckt fir 20-30 Minutten, heiansdo fir d'Rührt, bis d'Zwiebelen geléiert sinn, ganz mëll, a sinn e medium Gold iwwerall, bréie fir nees brennen.
Addéiere de Esseg während de leschten 5 Minuten Kachen. Fuert vun den Zwiebel vum Ofen aus a setzt se se behalen fir ze killen an d'Pâtisserie fir d'Pissaladiere ze preparéieren.
Den Ofelungstemperatur op 425F erhéihen.
Dréckt d'sougenannte Pâtisserie an engem Rechtepter op engem 12 Zoll um 18 Zoll Bakblech a bauen et e bësse ronderëm d'Kante.
Verbreed d 'Pâtisserie mat dem Zonekonfekt, andeems 1 Zoll Teint ronderëm d'Kante vun der Pâtu verdeelt. Gitt d'Anchovy Filets an d'Oliven um Pissaladière an engem Criss-Krees-Muster, dann en Olivebeem an all Rechteck-Muster setzen, fir eng attraktiv Aussoe mat ze bastelen.
Fëllen d'Tart fir 15 bis 25 Minutten am Zentrum vum erhaschtten Ofen bis d'Pâtisserie verflicht huet, goufe goufe a kréit.
Huelt de Pissaladière aus dem Ofen a spritzt den Olivenueleg a frësch Thymian iwwer d'waarme Uewerfläch vum Tart. Schneed et an Rechtecken a servéiere ganz waarm oder bei Raumtemperatur. Fir an e Mëttespaus oder fir e Picknick ze packen, lass d'Käl goen, awer net an de Kältekappeler setzen wéi dat den Aroma erschallt.
Cook 's Note: Gitt et vläicht vläicht fir d'Zwiebelen ze vëlleg ze kochen. E bësse verbrennen Zodift gëtt de ganzen Rezept e bësse gudde Goût.
Dësen Pissaladière Rezept maacht zéng Portioun.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 291 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 14 g |