Dëse luese Kuvert Huhn Gumbo ass voller Aroma! Dëse Smackwurst, Roude Kaffehand a geschnidden Okra gehéieren zu deenen Zutaten. A wéi all gudden Gumbos fänkt et mat engem Roux un . Wëllt Dir méi iwwer 1/2 Pound vu geschueltem a ofgestriddenen Garnelen den zënter 20 Minutten Kuchpabeier ubidden?
Servéiert dës schmaachtbar Gumbo mat waarme gekachte Rice a Salade.
Wat Dir braucht Dir
- 1/3 Coupe
- all-purpose Miel
- 1/3 Coupe Kuss Oel (e neutralen Aroma Kraaft, wéi Maisëlz oder Kaffi)
- 3 Coupe
- Poulet Bouillon
- 12 bis 16 Unzee gebraut Wurst, geschnidden ongeféier 1/2 "déck (schaarf Sauce, wéi zum Beispill
- andouille )
- 2 bis 3 Couckers ronderëm gekachtent Huhn
- 1 1/2 Tupfen geschnidden Okra
- 1 Coupe gehackte Ënn
- 1/2 Puppelche gehackt gréng Pärp
- 1/2 Kuppel gehackte Sellerie
- 4 Knuewelken Knuewel, gehackt
- Dat vum Salz, fir ze schmaachen
- 1/2 Iessen Pärpfer
- 1/4 Teaspoon grond roude Paprika
Wéi et et mécht
Fir de Roux:
- An enger schwerer 2-Quart-Kaffi rouwe Miel a Ueleg bis gutt.
- Kuken iwwer mëttlerer Hëtzt fir 4 Minutten, ëmmer réieren.
- Hëtzt op mëttelméisseg reduzéieren.
- Kuckt, ëmmer rëm ze rammen, fir ongeféier 15 Minutten méi oder bis Roux ass däischter roudbraul.
- Loosst roux ofkillen.
Fir de Gumbo:
- Huelt Huehle fir 3 1/2 bis 6-quart langsame Kocher. Stir am Roux.
- Eng Wipp, Huhn, Oka, Zwiebel, gréng Pärp, Sellerie, Knuewel, Salz, Pärp oder Rot.
- Deckt a kacht op LOW 7 a 9 Stonnen, oder HIGH fir 4 bis 5 Stonnen.
- Skim vu Fett.
Servéiert mat heem gekachte Räis.
Maacht 6 Portioune.
Dir kënnt och gär
Huelt an Sausage Gumbo Mat Tomaten
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 492 |
| Total Fett | 27 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 1.131 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 34 g |