E puer hongrengt grong Knuewecher oder Knuewecher Scapes addéieren eng geformt Séisses op Collardgär, Käl oder Schwäizer Chard. Dir kënnt d'Spinat souguer benotzen, einfach de gréngem Knuewel e puer Ecken koachen, fir d'Spinat ze addéieren an d'Kriibs vun der Blosmus ze reduzéieren op nëmmen 3 oder 4 Minutten.
De Prosciutto ass komplett fakultativ Vegetarier oder Leit ouni ouni extra Prosciutto drun am Frigoen ze fillen freeën fir et ze verloossen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 ugesat
- Kéiseglieder (oder
- Käl oder Schwäizer Chard)
- 3 gréng Knuewelken (oder Knuewel scapes)
- 1 bis 2 Dëscher Spigel Olivenueleg (oder aner Kiche)
- 1/8 Teelöffelseess Salz (plus méi zum schmaachen)
- 2 Scheiwen Prosciutto *
- Optional: frësch Buedem schwarz Pfeffer
Wéi et et mécht
- Aus däischter Steng aus de Blummen ofgeschnidden . Wann d'Verwécklung Chard, reservéiert d'Stiele fir eng aner Benotzung . Spuere vu Blieder oder Dreck am kleege Waasser. SchŽiss iergendeng Iwwerschwemmungs Waasser. Léit d 'Blieder an engem Stack a schneiden se an dënn Bänder (Du kanns se einfach gréng zerschneiden, wann Dir et virzitt). Op d'Säit leeën.
- Trim de gréngen Knuewel oder Knuewel scapes, jidder gelëtert oder brong Stécker ze verdréchen a fein ze schoppen. Fein zitt de Prosciutto och.
- Heefeg eng grouss Bratpfanne (mat engem passenden Deckel) iwwer mëttlerer Hëtzt. Addéiere kënnt d'Ueleg. Verzaubert de Pan, sou datt d'Ueleg d'Enn vun der Pan ëmfaasst. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere de gréng Knuewel a Salz. Kachen, Rühren, bis de gréngen Knuewel geluegt gëtt, ongeféier 1 Minute.
- Füder de Prostituett, wann Dir benotzt, a kachen, rousen, bis et säi helle pinken Toun verléiert, ongeféier 1 Minute.
- Füu d'Blummen (et sollt nach ëmmer e bësse Waasser ofhalen, wat se eng gutt Saach ass) a froe sech ze verbannen mat dem gréngen Knuewel a Prosciutto. Et sollt e bësse Waasser am Buedem vum Dëpfer sinn, wann et net gëtt, addéiere en Iesel. De Cover, reduzéieren Hëtzt bis mëttelméisseg a koachen, bis d'Blummen gutt geluecht sinn, ongeféier 3 Minutten. Stir erëm, bedecken a koennen bis d'Blummen sinn zousätzlech. Ofhängeg vun de benotzte Greens, da gëtt iergendwou vun 3 Minuten (fir Chard) bis op 8 Minutten (fir häerzlech Krautgréng).
- Séiss Salz, Patt a Zitrounejus fir ze schmaachen, wéi Dir wëllt. Serve waarm oder waarm.
* Fillt Dir Iech e Scheck vum Speck anstelle vun prosciutto; Dir musst just virdrun alles koachen. Ofhängeg wéi vill Fett et rendert, kënnt Dir de Speckfett anstelle vun dem Kierenzuel fir Greens mat Tonnen Aroma benotzen!