Collard Blummen sinn eng Grondsätz an der Séilensstéierkueren, an an dësem Rezept, sämmt de Blummen an enger Schweinebrouche ganz intensiv den Aroma. Fir dëst Geriicht ze preparéieren, probéiert a gewascht an gehackt Kollgärgréng am Supermarché ze fannen. Dës Päckel eliminéieren d'Iwwerreschter vu Wäschen a Beseitigung vun de Stammzellen vun all kollaaltgräifend Blatt. Wann Dir déi Saache net fannt, bräicht d'Blieder aus der Mëtt vum Rippen ze rächen ier e wäschen a ze knacken.
Wat Dir braucht Dir
- 2 bis 3 geräischert Ham schockéiert
- Optional: 2 Pig 'Féiss (Spalt)
- 1/2 poun Speck (gehackt)
- 2 Knuewelken Knuewel (smashed)
- Dashkier Salz (wann et gebraucht gëtt)
- 1 (32-Unzeelbeutel) gehackt Kollgärgréng oder 4 Kuppelcollardgär (gewascht, rabéiert an gehackt)
- 1 Étude Zocker
- Optional: Heiss Sauce (wéi Louisiana Crystal Hot Peppers am Vinagar, fir ze servéieren)
Wéi et et mécht
1. D 'Ham Schockel, Féiss (Fuer), Speck an Knuewel op grousse Pot, addéieren mat 12 Téi Waasser, oder genuch Waasser fir d'Schwaarzprodukt ze decken. Bréngt eng Hëtzt op héich Hëtzt; d'Hëtzt op déi kleng ze reduzéieren an de Schwäin op 2 Stonnen opzehuelen. Zëmmer kuckt a ruffen.
2. Nodeems de Schockela Läffel 2 Stonnen gekacht ass, véier Beem hockt an d'Schweess fuehren op d'Schuel. Kuke loosst a fläisseg aus Fleeschprodukter ze fuehren.
3. An der Zwëschenzäit sinn d 'Saison Schweinegär mat Salz ze schmaachen. D'Zuel vum Salz brauch, hänkt vun der Salzzort vun de benotzte Schweinefleesch. Erhale mir d'Hëtzt op héich erop. Gidd d'Kollgärgréng an de kochende Vorrat am Buedem, rëm sou datt d'Blummen wëlle bis all d'Greens op Lager sinn. Hëtzt eréischt fir d'éischt erneiert, a léisst de Greens simmer op der Bourse fir 30 bis 45 Minutten.
4. Zocker a reservéiert Fleesch vu Schéi Schockela a Féiss fir Féiss op Kéisgreen. Saison fir ze schmaachen an zerwéiert Greensmaart mat engem klenger Löffel. Hei gesi Sooss fir ze schmaachen.
Awer Soul Soul Food Greens to Try:
Mustard Greens mat Ham
Süd-Stil Turnip Greens
Bea gréng
Collard Greens a Kale
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 454 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 1.189 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 10 g |
| Protein | 32 g |