Dëse klassesche Beech Rouge Sauce Rezept mécht eng räich, liicht geckeger Sauce fir Seafood oder Huet perfekt. Eng traditionell Sauce an der Bretagne, an d'Sauce Beurre Rouge oder vun der rouder Botter Sauce, ass ausserhalb vun der Regioun nëmme an de leschte Dekade bekannt.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Dëscher roude Wäin
- 2 Shots (fein gehackt)
- 1 Téi Butter (kale a schneiden 16 Cubes)
Wéi et et mécht
An engem mëttleren Moustique iwwer mëttlerer Hëtzt, bréngt de Wäin a Schalotten op eng Kachzäit. Fuert dës Molkerei fir 3 bis 5 Minutten ze brennen, bis se reduzéiert an déck genuch ass fir d'Lëpsen vun engem Löffel ze beschneiden.
Fett d'Botter, e Kuch un d'Zäit ze ginn, datt all eenzel Stéck vu Botter ganz opléisen, ier Dir de nächste kënnt addéieren. Wann d'lescht vu Botter just geschmëlzt gouf, huelt d'Pan aus der Hëtzt an d'Schläim aus, dréckt op d'Wënsch.
Sezese de roueg roueg Sauce mat Salz a Pabeier an servéieren direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 430 |
| Total Fett | 46 g |
| Gesat huet | 29 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |