Dës sympathesch thailännesch Versioun vun engem universalen Klassiker huet Reizen Nuddelen statt Weess, mat frëndlechen Zitrongrass an aner frësch Kraider, déi schéi aromatesch Notizen zielen. Et mécht eng wonnerbar Owes Suppe, a wann Dir eppes mat Roue Pudding oder Truthahn hutt, kanns de an d'Reschtstéiss ginn. Füügt e puer vun Äre Lieblingsgemeng, a s de dës Suppe kuschelt a belebt. Gutt, wann Dir géint eng Keelt oder Gripp Bug sidd oder wann Dir eng Schuel drénke Comfort wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Kaazen Hühnebroue (Äert Knäppchen, wann Dir e Bratstéck oder Huhn)
- 1-2 frësch Hënnbrüsten (oder Obschoiren, a klenge Stécker, oder 1-2 Teller Oebele vu Braten oder Puten)
- 1 Stëck
- Zitrongrass (fein zitt an geschnëtzt, oder 3 Tbsp. ofginn oder gefruerent Zitroun)
- 3-4
- Kaffir Kalk léiwer (oder Ersatz 1 Blabber)
- 1 Daumengréisst Stéck Galangal (oder Ingwer, gerappt oder geschnidden an dënn Sträifen)
- 1 grousser Muert (geschnidden)
- 4 Bunches Baby Bong Choy (getrennt oder aner addéierter Geméis aus Ärer Wiel: wéi Broccoli, Pilze,
- Chinesesche Kéis
- , Sellerie, oder Spinat. ) Fir
- 1 rout Chili (gehackt, oder 1 Kaff. Chili Sauce, oder 1/2 Kaff. Cayenne Pfeffer)
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 1/4 Couck frësch Kalkjus
- 2-3 Tablett.
- Fëschsooss (fir ze schmaachen)
- 1/4 bis 1/3 Coupe Kokos Mëllech
- Dash White Pepper (oder schwarze Pfeffer, fir ze schmaachen)
- 1/2 Drëttel Cilantro
- 8-10 oz. Drëschenecken Thai Reisnudelen (oder aner Nuddelen vun Ärer Wiel)
Wéi et et mécht
- Bréngt en groussen Dëppe Waasser ze liicht ënner enger Kachkraaft an d'Nuddelen erop. Fuert aus Hëtzt an Nuddelen fir ze 5-8 Minuten ze iessen, oder bis mëll, awer nach ëmmer kallech (" al dente "). Drëchen a klapsen mat kale Waasser aus ze stoppen.
- Mat enger grousser Zopp Pot, bréngt d'Hengscht op engem Kuss op héijer Hëtzt. Setzt d 'frësch oder geréischten Hënn , Zalongrass, Galangal oder Ingwer, Muert, ganz Kalkblat (plus Huesch oder Truthahnknäpsen, wann et kënnt). Kéint der Kuel op 1 Minute fueren, da wiere sech op déi mëttler bis zu engem Deckel. Zitt Suppe fir 5-6 méi Minutten ze sieden , doduerch bok choy, wann d'Huebe gëtt séier gekacht.
- Während d'Zigarette weidergoe weidergespillt gëtt de Chili, Knuewel, Kalk, 2 Tablett. vun der Fësch Sauce. Stier gutt.
- Heet d'Hëtzt op e Minimum reduzéiert an d'Kokosnier Mëllech ze maachen (add on 1/3 Téi fir eng cremere Suppe). Stier ze integréieren.
- Probéiert d'Zopp probéiert, méi Fëschsois z'eruewegen bis de Wäin / Salz gëtt erreecht (wéi vill Dir braucht hänkt dovun of, wéi sât ass Äre Stock). Wann et schmaacht och salzeg, addéiere mat engem aner Kéiss oder zwee aus Kalkjus. Huelt méi Chili wann net genuch schaarf oder méi Kokosnitt Mëllech wann d'Suppe ze schaarf ass. Wann d'Suppe e bëssen ze sauer ass fir Ären Goût, add 1-2 Tsp. Zocker (fir d'Salbe jäizen ze bal).
- Fir ze déngen, gitt e generell Honnerte vu Nuddelen an all Schéier, d'Spëtzt mat der waarmen Zopp. Komme mat engem endgüllefe Päffelchef an frësch Koriander. Op Wonsch, servéiert mat Thai Chili Sauce , entweder Geschäfter kaaft oder meng eege hausgemachte Nam Prik Pao Chili Sauce (hausgemaachte Rezept) , fir Äis Supp ze schéissen vu schaarf Aroma. Genéisst
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 858 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 3.132 mg |
| Kuelenhydrater | 88 g |
| Diabetesfäegkeet | 16 g |
| Protein | 64 g |